차례:
성분
지도
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꼬투리를 보유하고 바닐라 콩에서 씨앗을 긁어. 큰 냄비에 바닐라 콩 씨앗과 꼬투리, 우유, 쌀, 계피 및 생강을 결합하십시오. 카 다몬과 피망을 티볼 또는 치즈 천 가방에 넣습니다. 우유 혼합물에 첨가하십시오. 중간 정도의 높은 열에 끓는 것을 가져 오십시오. 열에서 제거하십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오.
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중간 그릇에 계란 노른자와 설탕을 결합하십시오. 쌀 혼합물을 중불로 끓인 상태로 되돌립니다. 뜨거운 혼합물의 약 1/2 컵을 노른자 혼합물로 점차적으로 교반하고; 냄비에 남은 뜨거운 혼합물로 돌아갑니다. 혼합물이 끓어 오르고 (195 ° F) 약간 두껍게 될 때까지 중간 열에서 요리하고 저어줍니다 (혼합물이 식 으면서 계속 두껍게됩니다). 열에서 제거하십시오. 바닐라 콩 꼬투리와 향신료를 제거하고 버립니다. 10 분 동안 식히십시오.
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즉시 서빙하거나 푸딩을 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 표면을 덮고 4 ~ 24 시간 동안 식 힙니다. Date-Pepper Syrup과 원한다면 피스타치오를 곁들인 최고의 서빙.
대추 시럽
작은 냄비에 1/2 컵의 포장 된 암갈색 설탕, 1/4 컵의 물, 1/2 tsp를 합칩니다. 갓 갈은 후추와 1/4 작은 술. 소금. 중간 정도 높은 열로 끓으십시오. 시럽이 나올 때까지 뚜껑을 덮지 않고 익히고 1/3 컵으로 줄입니다. 열에서 제거하십시오. 잘게 잘린 날짜 1/3 컵을 넣고 약 2 ~ 3 개의 후추를 뿌린다. 약간 식히십시오. 필요한 경우 1-2 Tbsp에서 저어주십시오. 눈부신 일관성에 도달하기 위해 추가 물. 따뜻하게 봉사하십시오. (서있을 때 시럽이 너무 딱딱 해지면 그릇과 전자 레인지로 20 ~ 30 초로 옮기거나 부드럽게 될 때까지 옮깁니다. 필요한 경우 물로 더 얇게 만듭니다.) 1/2 컵을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 317 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 108 mg 콜레스테롤, 179 mg 나트륨, 55 g 탄수화물, 2 g 섬유, 40 g 설탕, 8 g 단백질.
