그린 카레 돼지 고기 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 뼈가없는 삼겹살 3 ½ 파운드, 지방을 다듬고 1 인치 조각으로 자릅니다.
• 소금과 후추
• 식물성 기름 2 큰술
• 중간 크기 당근 4 개, 바이어스 슬라이스 1/2 인치 두께
• 다진 양파 1 개
• 다진 마늘 3 쪽
• 신선한 생강 1 티스푼
• ½ 컵 환원 나트륨 닭 국물
• 녹색 카레 페이스트 ¼ 컵
• 중간 크기의 붉은 달콤한 고추 2 개, 1 인치 조각으로 자릅니다.
• 무가당 코코넛 우유 통조림 1 컵
• 라임 주스 2 큰술
• 뜨거운 밥
• 라임 웨지
• 신선한 바질

지도

• 1 단계

  돼지 고기에 소금과 후추를 뿌린다. 한 번에 1/3 정도의 큰 프라이팬 갈색 돼지 고기를 중간 정도의 고온에서 뜨거운 기름에 넣습니다. 요리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 첨가하십시오. 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 고기를 넣으십시오.

• 2 단계

  다음 4 가지 재료 (생강을 통해)를 밥솥의 돼지 고기에 넣습니다. 국물과 카레 페이스트를 함께 저어줍니다. 밥솥에서 혼합물을 저어줍니다.

• 3 단계

  5 시간 동안 낮게 또는 2 1/2 시간 동안 높게 덮고 요리하십시오. 낮게 사용하는 경우 밥솥을 높게 설정하십시오. 달콤한 고추를 저어주세요. 30 분 더 덮고 요리하십시오.

• 4 단계

  코코넛 밀크와 라임 주스를 밥솥에 넣습니다. 라임 웨지로 밥 위에 카레를 제공하고 바질을 얹습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 443 칼로리, (8 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 102 mg 콜레스테롤, 359 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 3 g 섬유, 4 g 설탕, 35 g 단백질.