천도 복숭아 살사 구운 스쿼시와 망고 퀘사 디아 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 잘게 잘리지 만 잘게 썬 천도 복숭아 1/2 컵 (2 매)
• 1 컵의 씨와 다진 토마토 (2 매체)
• 신선한 실란트로 1/2 컵
• 잘게 썬 양파 ¼ 컵
• 라임 주스 3 큰술
• 1 잘게 썬 잘 라페 뇨 또는 세라노 칠리 페퍼 (씨앗 및 잘게 썬 것) *
• 병에 든 녹색 고추 소스 2 ~ 3 작은 술
• ¾ 티스푼 코셔 소금
• 12 온스 노란색 여름 스쿼시 및 / 또는 호박
• 붙지 않는 요리 용 스프레이
• 말린 오레가노 ¼ 작은 술
• ¼ 티스푼 간 후추
• 12 6 인치 옥수수 또띠아
• ¾ 컵 파쇄 된 만 체고 또는 숙성 된 화이트 체다 치즈 (3 온스)
• ¼ 컵 라이트 사워 크림
• 신선한 실란트로 장식 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  천도 복숭아-토마토 살사의 경우, 중간 그릇에 천도 복숭아, 토마토, 실란트로 1/2 컵, 양파, 라임 주스, 칠레 고추, 고추 소스 및 소금 1/2 티스푼을 결합하십시오. 따로.

• 2 단계

  스쿼시를 세로로 약 1/3 인치 조각으로 자릅니다. 쿠킹 스프레이로 스쿼시를 입히십시오. 남은 1/4 작은 술 소금, 오레가노, 후추를 뿌린다.

• 3 단계

  숯이나 가스 그릴의 경우, 스쿼시 슬라이스를 덮은 그릴의 랙에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 약 7 분 또는 스쿼시가 바삭 바삭하고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 으깬 스쿼시.

• 4 단계

  토르티야 6 개를 작업대에 놓습니다. 토틸라 사이에 스쿼시를 나누십시오. 치즈를 뿌린다. 나머지 6 개의 또띠아를 꽉 눌러 단단히 누릅니다. 토틸라를 쿠킹 스프레이로 코팅합니다.

• 5 단계

  채워진 토틸라를 그릴 랙에 놓습니다. 3 ~ 5 분 동안 굽거나 황금색이 바삭해질 때까지 굽고 반쯤 굽습니다. 퀘사 디아를 4 분의 1로 자릅니다. 천도 복숭아 토마토 살사와 사워 크림과 함께 제공하십시오. 원하는 경우 실란트로 장식으로 장식하십시오.

*팁:

칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 160 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 13 mg 콜레스테롤, 287 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 4 g 섬유, 5 g 설탕, 6 g 단백질.