구운 야채 피자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

warm 컵 온수 (120 ° F ~ 130 ° F)
1 개의 패키지 빠른 상승 활성 건조 효모
설탕 1/2 작은 술
¾ 컵 통 밀가루
¾ 컵 다용도 밀가루
소금 1/2 티스푼
올리브유 2 큰술
노란 옥수수 가루 1 큰술
중간 크기의 노란색 여름 호박 1 개
1/4 붉은 고추
8 온스 아스파라거스 스피어, 트림
8 온스 포르타 벨로 버섯
마늘 후 머스 ¼ 컵
코셔 소금 1/2 티스푼
갓 볶은 후추
2 온스 프로 볼 로네 치즈, 났습니다 (1/2 컵)

지도

1 단계
작은 그릇에 물, 효모 및 설탕을 결합하십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오. 중간 그릇에 통 밀가루, 다용도 밀가루 및 1/2 티스푼 소금을 섞습니다. 나무 숟가락을 사용하여 효모 혼합물과 올리브 오일 1 큰술을 섞을 때까지 저어줍니다.
2 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 6-8 분 동안 반죽을 반죽하여 부드럽고 탄력있는 적당히 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 덮개; 15 ~ 20 분 동안 쉬십시오. 원하는 경우 냉장고에 1 ~ 24 시간 동안 덮고 보관하십시오 *.
3 단계
반죽을 펀치 다운; 반으로 나눕니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 각 반쪽을 11x7 인치 타원형으로 굴립니다. 큰 베이킹 시트에 옥수수 가루를 뿌린다. 베이킹 시트에 피자 크러스트를 놓으십시오. 따로.
4 단계
매우 큰 그릇에 여름 스쿼시, 붉은 단 고추, 아스파라거스 및 버섯에 남은 1 큰술의 올리브 오일이 들어갑니다. 코트 던지기.
5 단계
숯이나 가스 그릴의 경우, 덮은 그릴의 랙에있는 야채를 8 ~ 10 분 동안 중간 열에 직접 굽거나 부드럽고 찰칵 소리가 날 때까지 한 번 돌리고 그릴에서 야채를 꺼내십시오. 야채를 1 ~ 2 인치 조각으로 자릅니다. (원하는 경우 달콤한 고추에서 피부를 제거하십시오.)
6 단계
덮은 그릴 선반에 피자 크러스트를 3 ~ 4 분 동안 또는 바닥이 살짝 찰 때까지 직접 중간 열에 직접 굽습니다. 빵 껍질을 베이킹 시트로 옮깁니다. 각 지각에 2 큰술 후 머스를 펼치십시오. 구운 야채를 골고루 뿌립니다. 1/2 티스푼 코셔 소금, 후추, 프로 볼 로네 치즈로 야채를 골고루 뿌립니다. 피자를 그릴 랙에 돌려 놓습니다. 약 4 분 이상 또는 빵 껍질의 바닥이 바삭하고 가볍게 찰 때까지 덮고 굽습니다. 피자를 도마로 옮기십시오. 각각을 세 조각으로 자릅니다.