왕성한 마늘과 스냅 완두콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 마늘 4 개 또는 전구 1-2 개, 다진 마늘
• 올리브유 2 큰술
• 다진 양파 ¼ 컵
• 1 파운드 유콘 골드 감자 1/4 파운드
• 2 14.5 온스 캔 감소 나트륨 닭 국물
• 물 1 ¾ 컵
• 중간 크기의 회향 벌브 1 개 (얇게 깎임)
• 1 ½ 컵 설탕 스냅 완두콩, 손질
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 티스푼 간 후추
• 신선한 스네이크 회향 잎 1 테이블 스푼
• 플레인 요거트 (옵션)
• 올리브 오일 (옵션)

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 2 큰 스푼의 마늘을 중간 열에 1 분 동안 가열하십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 감자, 닭고기 국물 및 물을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 15 ~ 18 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 약간 식히십시오.

• 2 단계

  푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하여 매끄럽게 될 때까지 스프를 한꺼번에 뿌립니다. 스튜 냄비로 돌아갑니다. 은색 회향과 완두콩을 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 3 분 동안 은밀히 끓인다.

• 3 단계

  소금과 후추로 저어주세요. 회향 잎을 곁들인 각 서빙. 원하는 경우 각 서빙에 스푼 요구르트를 넣고 올리브 오일을 추가로 뿌립니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 102 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 404 mg 나트륨, 15 g 탄수화물, 3 g 섬유, 2 g 설탕, 3 g 단백질.