꿀 버번 절인 블루 베리 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

3 인치 스틱 계피
1 작은 술 전체 피망
화이트 와인 식초 1 ¼ 컵
블루 베리 8 컵
버번 ¼ 컵
꿀 1⁄3 컵

지도

1 단계
양념 봉지의 경우, 시나몬과 올 스파이스를면 두께 100 % 치즈 천의 두껍고 6 인치 정사각형의 중앙에 놓으십시오. 모퉁이를 가져와; 깨끗한 주방 끈으로 묶어 두었다.
2 단계
4-6 쿼트 스테인리스 스틸, 에나멜 또는 붙지 않는 무거운 냄비에 식초와 스파이스 백을 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 5 분 동안 덮었다. 블루 베리와 버번을 넣습니다. 약 8 분 동안 또는 시럽이 가열 될 때까지 중간 정도의 열로 요리하고 냄비를 조심스럽게 흔들어줍니다 (딸기 깨지지 않도록 교반하지 마십시오). 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 실온에서 8 ~ 12 시간 동안 그대로 두십시오.
3 단계
향미료 부대를 제거하십시오; 포기. 블루 베리 혼합물을 큰 그릇 위에 놓인 소쿠리에 붓습니다. 액체를 비축하십시오.
4 단계
블루 베리를 뜨겁고 멸균 된 반 파인트 통조림 항아리에 넣고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다.
5 단계
시럽의 경우, 예약 된 액체를 포트에 반환하십시오. 꿀을 저어주세요. 끓여서 가끔 저어주십시오. 덮지 않은 상태에서 약 5 분 동안 또는 시럽이 약간 두껍게 될 때까지 끓입니다. 1/2 인치 헤드 스페이스를 남기고 블루 베리 위에 핫 시럽을 올립니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑을 조정하십시오. 남은 시럽은 폐기하십시오.
6 단계
채워진 용기를 끓는 물통에 10 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.