호박 씨앗을 요리하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

1 단계 : 호박 선택

로스팅하기에 가장 좋은 호박 씨앗은 여기에서 볼 수 있듯이 작은 호박에서 나옵니다. 호박 종자를 꺼내기 위해 줄기를 자르는 대신 호박을 반으로 자르십시오.

호박 씨앗을 굽는 방법을 배우기 전에 가장 좋은 씨앗을 가진 호박을 선택하고 싶을 것입니다. 조각이나 파이 호박의 호박 씨앗은 잘 작동하지만 장식용 흰색 호박의 씨앗은 피하십시오. 호박 씨앗 1 컵을 구우려면 10 ~ 14 파운드의 호박을 구입하십시오. 작은 씨앗은 굽는 가장 좋은 호박 씨앗입니다. 큰 호박 씨앗은 오븐에서 튀어 나와 터지기 쉽습니다. 팁 : 이 방법을 사용하여 버터 넛 스쿼시 또는 도토리 스쿼시와 같은 겨울 스쿼시 씨앗을 구울 수도 있습니다.

2 단계 : 호박 씨앗 제거

아이들에게 호박 조각 과정의 일환으로 호박 씨앗을 수확하도록 도와주십시오.

호박 종자를 제거하는 것은 아이들이 도와주기를 좋아하는 지저분한 노력이지만 재미 있습니다. 청소하기 쉽도록 바닥이나 테이블에 종이를 놓을 수 있습니다.

호박의 상단 (줄기 끝)에 큰 구멍을 자르고 줄기를 손잡이로 사용하여 상단을 제거하십시오. 작은 호박의 경우 호박을 위에서 아래로 반으로자를 수 있습니다.

손잡이가 긴 금속 숟가락이나 손을 사용하여 호박에서 씨앗을 제거하십시오.

펄프와 끈이 씻겨 나올 때까지 호박 씨앗을 물에 헹굽니다. 배수.

3 단계 : 호박씨를 말리고 굽습니다.

쿠키 시트에 호박 씨앗을 구워 말린다. 또는 밤새 실온에서 씨앗을 건조시킬 수 있습니다.

다음으로 호박씨를 말리십시오. 건조는 지나치게 질긴 호박 씨앗을 방지하는 데 도움이됩니다. 호박씨 간식을 오븐에서 건조하고 굽는 방법은 다음과 같습니다.

오븐을 325도 F로 예열하십시오.
양피지에 늘어선 8x8x2 인치 베이킹 팬에 호박씨 1 컵을 뿌립니다.
발견되지 않은 씨앗을 1 시간 동안 굽습니다. 이렇게하면 호박 씨앗이 마르게됩니다.

팁 : 베이킹 대신 씨앗을 실온에서 건조시킬 수 있습니다. 헹궈 진 호박 씨앗을 양피지에 깔린 베이킹 시트에 실온에서 24 ~ 48 시간 동안 덮지 않은 채로 두어 건조 될 때까지 가끔 저어주십시오. 양피지를 제거하십시오. 아래에 지시 된대로 계절에 구우십시오.

4 단계 : 호박 씨앗 구이

호박 씨앗에서 흰 껍질 또는 선체를 제거하면 pepitas라는 녹색 타원형 씨앗이 나타납니다. 호박씨 껍질을 제거 할 필요는 없지만 롤링 핀으로 선체를 분쇄하고 씨앗과 물 1 컵을 끓여서 제거 할 수 있습니다. 이로 인해 껍질이 표면에 떠 다니고 씨앗이 가라 앉습니다.

이제 호박 씨앗을 구울 준비가되었습니다.

팬에서 양피지를 제거하십시오.
식용유 2 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣고 약동하십시오. 원한다면 1/2 티스푼 간 커민 또는 다른 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
325도에서 10-15 분 동안 또는 구워 질 때까지 씨앗을 덮지 않고 한 번 저어줍니다.
씨앗을 종이 타월로 옮겨 식힌다. 구운 호박 씨앗을 사용하는 방법은 다양합니다. 손으로 짠 간식을 즐기고 좋아하는 트레일 믹스 또는 팝콘 그릇에 넣거나 스프와 샐러드를 장식하십시오. 구운 호박 씨앗을 덮고 실온에서 최대 일주일 동안 보관하십시오.

팁 : 호박에서 호박 씨앗 1 잔 이상을 먹으면 레시피를 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다. 씨앗을 말리고 구울 때 15x10x1 인치 베이킹 시트를 사용하십시오.