호박 씨앗을 요리하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

1 단계 : 호박 선택 조각 호박이나 파이 호박의 씨앗을 사용할 수 있지만 장식용 흰색 호박의 씨앗은 피하십시오. 1 컵의 씨앗에 10 ~ 14 파운드 호박을 구입하십시오. 작은 씨앗이 가장 효과적입니다. 큰 씨앗은 오븐에서 튀어 나와 터지기 쉽습니다.

팁 : 이 방법을 사용하여 버터 넛 스쿼시 또는 도토리 스쿼시와 같은 겨울 스쿼시 씨앗을 토스트 할 수도 있습니다.

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2 단계 : 씨앗 제거 호박의 상단 (줄기 끝)에 큰 전체를 자르고 줄기를 손잡이로 사용하여 상단을 제거합니다. 작은 호박의 경우 대신 호박을 위에서 아래로 반으로자를 수 있습니다. 손잡이가 긴 금속 숟가락이나 손을 사용하여 호박에서 1 컵의 씨앗을 제거하십시오. 펄프와 끈이 씻겨 나올 때까지 호박 씨앗을 물에 헹굽니다. 배수.

3 단계 : 종자 오븐 건조 오븐을 325 도로 예열하십시오. 양피지에 늘어선 8x8x2 인치 베이킹 시트에 1 컵의 호박 종자를 뿌립니다. 1 시간 동안 빵을 굽지 않았습니다. 이렇게하면 호박 씨앗이 마르게됩니다.

팁 : 베이킹하지 않고 실온에서 씨앗을 건조시킬 수도 있습니다. 헹궈 진 호박 씨앗을 양피지에 깔린 베이킹 시트에 실온에서 24 ~ 48 시간 동안 덮지 않은 채로 두어 건조 될 때까지 가끔 저어주십시오. 양피지를 제거하십시오. 제빵 시간을 약 30 분으로 늘리거나 구울 때까지 두 번 교반한다는 점을 제외하고는 아래에 지시 된대로 계절 및 구우십시오.

4 단계 : 종자 토스트 양피지를 제거합니다. 식용유 2 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣고 약동하십시오. 원한다면 1/2 티스푼 그라운드 커 민도 넣으십시오. 325도 F 오븐에서 10 ~ 15 분 동안 또는 구워 질 때까지 덮개를 벗기지 않은 씨앗을 한 번 저으면서 굽습니다. 씨앗을 종이 타월로 옮겨 식힌다. 1 컵의 씨앗으로 끝납니다. 간식으로 먹지 말고 좋아하는 트레일 믹스 또는 팝콘 그릇에 넣거나 수프와 샐러드를 장식하십시오. 구운 씨앗을 덮고 실온에서 최대 일주일 동안 보관하십시오.

팁 : 호박 씨앗이 풍부하면 씨앗, 기름 및 소금을 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다. 15x10x1 인치 베이킹 시트를 사용하십시오.

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선체 된 호박 씨앗 : 호박 껍질 에서 흰 껍질이 제거되면 녹색 타원형 씨앗이 나타납니다. 이 껍질이 벗겨진 버전은 건강 식품과 멕시코 시장에서 구워지고 이미 구운 음식과 소금에 절인 음식 또는 양념으로 제공됩니다. 스페인어로 pepitas라고 불리는 호박 씨앗 (보통 껍질)은 멕시코의 요리 재료와 간식으로 인기가 있습니다.

냉장 피자 반죽으로 만든이 매우 간단한 호박 씨앗 막대기에 껍질을 벗긴 호박 씨앗을 사용해보십시오.

레시피 참조