오이 요구르트 소스와 인도 쇠고기 버거 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 무 지방 요거트 ½ 컵
• ⅓ 컵 다진 오이
• 잘게 썬 양파 ½ 컵 (1 중간)
• 잘게 썬 종자 신선한 자라 페뇨 고추 고추 ¼ 컵 *
• 신선한 민트 2 테이블 스푼 또는 말린 민트 2 티스푼, ​​분쇄
• 커민 1 작은 술
• 다진 마늘 2 개 또는 다진 마늘 가루 1/4 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 1 파운드 95 % 마른 갈은 소고기
• 허니 밀 피타 샐러드 포켓 4 개 또는 인디언 플랫 브레드
• 얇게 썬 신선한 jalapeño 칠레 고추, * 얇게 썬 오이 및 / 또는 신선한 박하 잎 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  소스를 위해 작은 그릇에 요구르트와 다진 오이를 함께 저어주세요. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  중간 사발에서는 양파, 잘게 잘린 칠레 고추, 살짝 박힌 박하, 커민, 다진 마늘 또는 마늘 가루 및 소금을 결합하십시오. 갈은 소고기를 추가하십시오; 잘 섞다. 고기 혼합물을 3/4 인치 두께의 패티 4 개로 만듭니다.

• 3 단계

  숯 또는 가스 그릴의 경우, 14 ~ 18 분의 중간 열에 직접 또는 패티가 완료 될 때까지 (160 ° F) 덮은 그릴의 랙에서 패티를 그릴 때 **는 굽는 시간의 절반 정도 회전합니다. 서빙하려면 패티를 주머니 나 플랫 브레드에 넣으십시오. 버거 위에 숟가락 소스. 원한다면, 추가 칠레 고추, 오이 및 / 또는 박하로 장식하십시오.

* 주방 테스트 팁 :

칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.

** 주방 테스트 팁 :

햄버거의 내부 색상은 신뢰할 수있는 완료 표시기가 아닙니다. 160 ° F로 조리 된 소고기 패티는 색상에 관계없이 안전합니다. 패티의 완료를 측정하려면 패티 측면을 통해 순간 읽기 온도계를 2 ~ 3 인치 깊이로 삽입하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 279 칼로리, (3 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 71 mg 콜레스테롤, 552 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 1 g 섬유, 5 g 설탕, 30 g 단백질.