마늘과 라벤더 양고기 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 16 – 20 양고기 갈비 또는 허리 절단, 1 인치 두께 절단 (총 4-5 파운드)
• 말린 라벤더 또는 잘게 썬 레몬 껍질 1 큰술
• 말린 이탈리아 조미료 1 큰술, 분쇄
• 갓 볶은 후추 1 1/2 티스푼
• 1 작은 술 바다 소금 또는 소금
• 정향으로 분리하여 껍질을 벗긴 마늘 4 개
• 올리브유 2 큰술
• 반으로 레몬 2 개 (선택 사항)
• 신선한 라벤더 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  갈비에서 지방을 다듬습니다. 작은 그릇에 말린 라벤더, 이탈리아 조미료, 후추 및 바다 소금을 결합하십시오. 갈비의 양쪽에 골고루 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오. 최대 4 시간 동안 찹을 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  중간 프라이팬에서 15-20 분 동안 또는 황금색과 부드러워 질 때까지 중간 열에 걸쳐 뜨거운 기름에 마늘 정향을 요리하고 정향이 갈색으로 시작되고 기름이 튀어 나오면 가끔씩 저어주고 열을 줄입니다. 열에서 제거하십시오. 따뜻하게 유지하십시오.

• 3 단계

  한편, 숯불 그릴의 경우, 그릴이 중간 정도의 석탄 위에서 원하는 마무리가 될 때까지 직접 덮지 않은 그릴 랙의 랙 찹을 굽고 반쯤 돌립니다. 중간 희귀 (145 ° F)의 경우 12 ~ 14 분, 중간 (160 ° F)의 경우 15 ~ 17 분을 허용하십시오. (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 열에 그릴 랙에 갈비를 놓으십시오. 지시에 따라 덮개를 덮고 굽습니다.)

• 4 단계

  서빙하려면 찹을 서빙 플레이트로 옮기십시오. 구운 갈비에 숟가락 마늘 정향. 갈비에 신선한 레몬 주스를 짜고 신선한 라벤더를 뿌립니다.

미리 지시 사항 :

껍질을 벗긴 마늘; 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 1 단계를 통해 지시 된대로 양고기를 준비하십시오. 봉사하려면 양고기를 굽고 지시에 따라 마늘을 요리하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 215 칼로리, (3 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 64 mg 콜레스테롤, 263 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 2 g 섬유, 0 g 설탕, 21 g 단백질.