격자 상단 매운 호박 파이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 개의 15 온스 패키지 롤링 냉장 언 베이크 파이 크러스트 (2 개의 크러스트)
호박 통조림 2 ½ 컵
½ 컵 반반 또는 가벼운 크림
계란 3 개
¾ 컵 포장 된 갈색 설탕
녹은 버터 6 큰술
다용도 밀가루 2 큰술
바닐라 1 티스푼
¾ 작은 술 계피
소금 1/2 티스푼
¼ 작은 술 지상 피망
육두구 ¼ 티스푼
달걀 노른자 1 개
물 2 티스푼
샌딩 설탕 또는 과립 설탕

지도

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 포장 방향에 따라 파이 크러스트를 실온에 두십시오. 큰 믹싱 보울에서 호박, 반반 씩, 계란, 흑설탕, 버터, 밀가루, 바닐라 및 향료가 결합 될 때까지 휘젓습니다.
2 단계
가볍게 가루로 만든 표면에 파이 크러스트 반죽 한 장을 풉니 다. 밀가루 롤링 핀으로 13 인치 라운드로 굴립니다. 반죽을 9 1/2 인치 진한 파이 플레이트에 끼 웁니다. 반죽을 파이 플레이트 가장자리에서 1 인치 이상 잘라냅니다. 파이 플레이트에 충전물을 붓습니다.
3 단계
가볍게 가루로 만든 표면에 파이 크러스트 반죽의 남은 시트를 풉니 다. 밀가루 롤링 핀으로 13 인치 라운드로 굴립니다. 날카로운 칼이나 피리 과자를 사용하여 반죽을 3/4 인치 너비의 스트립으로 자릅니다. 파이 중심을 가로 질러 1 개의 스트립을 놓는다. 첫 번째 스트립에 수직으로 다른 스트립을 놓습니다. 첫 번째 스트립에서 약 3/4 인치 옆에 또 다른 스트립을 놓습니다. 네 번째 스트립 옆에 두 번째 스트립에서 약 3/4 인치를 놓습니다. 파이를 덮기 위해 나머지 스트립으로 반복하십시오. 격자 스트립의 가장자리는 파이 플레이트의 가장자리에서 1 인치를 벗어납니다. 스트립의 끝 부분에 바닥 지각을 접으십시오. 꽉 조입니다. 원하는대로 플루트. 작은 그릇에 계란 노른자와 물을 함께 휘젓습니다. 격자의 가장자리와 상단에 계란 혼합물을 조심스럽게 솔질하십시오. 샌딩 설탕을 뿌린다. 과도한 갈색을 방지하기 위해 가장자리를 호일로 덮으십시오.
4 단계
1 시간 동안 또는 충전이 설정 될 때까지 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 와이어 랙에서 식히십시오. 2 시간 이내에 덮고 식히십시오. 8 인분을 만듭니다.