차례:
성분
지도
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양피지로 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오. 양피지에 8 인치 3 개의 원을 그립니다.
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오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 큰 그릇에 달걀 흰자위, 1/2 tsp를 치십시오. 바닐라 및 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 말려 질 때까지) 혼합기를 사용하여 타르타르 크림. 한 번에 큰 스푼의 설탕 1 컵을 첨가하고, 매우 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 (끝이 똑바로 서서) 설탕이 거의 녹을 때까지 뛰십시오. 2 큰술에 접습니다. 잘게 잘린 레몬 밤. 종이에 동그라미 위에 머랭을 펼치거나 파이프로 만들어 측면을 쌓아 껍질을 만듭니다.
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30 분 굽습니다. 오븐을 끄십시오. 최소 1 시간 동안 도어를 닫아 오븐에서 머랭을 말리십시오 (문을 열지 마십시오). 오븐에서 머랭을 제거하십시오. 종이를 벗기십시오.
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중간 그릇에 무거운 크림, 사워 크림, 2 큰술을 이겼다. 설탕 및 1/2 tsp. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 매체에 믹서를 가진 바닐라. 2 큰술에 접습니다. 다진 레몬 밤. 머랭 껍질에 골고루 퍼지십시오. 원한다면 으깬 검은 딸기로 이슬비를 내십시오. 전체 블랙 베리와 원하는 경우 추가 레몬 밤 잎.
*팁
계란이 차가울 때 (냉장고에서 바로) 달걀 흰자를 노른자와 분리하십시오. 큰 그릇에 흰색을 넣고 30 분 동안 실온에 두십시오. 노른자를 단단히 덮은 용기에 넣고 다른 용도로 냉장고에 보관하십시오.
**팁
블랙 베리를 으깨려면 익은 블랙 베리를 그릇에 넣고 설탕을 조금 뿌리고 딸기를 포크로 으깬다.
앞서 만들기
지시에 따라 머랭 껍질을 굽습니다. 밀폐 용기에 넣고 최대 24 시간 동안 실온에서 보관하거나 최대 2 주 동안 동결하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 252 칼로리, (8 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 41 mg 콜레스테롤, 33 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 1 g 섬유, 31 g 설탕, 3 g 단백질.
