남서부 페스토와 라임 절인 황새치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 6 4 온스 신선 또는 냉동 황새치 또는 참치 스테이크, 3/4 인치 두께 절단
• 잘게 썬 라임 껍질 1/2 작은 술
• ¼ 컵 라임 주스
• 신선한 실란트로 1 큰술
• 식용유 2 티스푼
• 굵은 갈은 후추 1 티스푼
• ¼ 티스푼 소금
• 다진 마늘 2 개
• 1 레시피 남서부 페스토 (아래 레시피 참조)

지도

• 1 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 물고기를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 얕은 접시에 다시 넣을 수있는 비닐 봉지에 생선을 넣습니다. 매리 네이드의 경우 작은 그릇에 라임 껍질, 라임 주스, 실란트로, 기름, 후추, 소금 및 마늘을 결합하십시오. 매리 네이드를 생선에 부으십시오. 물개 부대. 냉장고에서 1 시간 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.

• 2 단계

  매리 네이드를 버리고 물고기를 배출하십시오. 덮개가없는 그릴의 기름칠 그릴 랙에서 6 ~ 9 분 동안 또는 석탄으로 직접 시험 할 때 생선 조각이 쉽게 부스러 질 때까지 중간 석탄 위에 직접 그릴을 굽습니다. 남서부 페스토와 함께 제공됩니다. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 212 칼로리, (3 g 포화 지방, 49 mg 콜레스테롤, 306 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 0 g 섬유, 25 g 단백질.

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남서부 페스토

성분

• 2 온스 실온 멕시코 그레이팅 치즈 (예 : Anejo enchilado)
• 1 종의 신선한 할라 페뇨 칠레 고추
• 껍질을 벗긴 마늘 2 쪽
• 2 4.5 온스는 녹색 칠레 고추를 깎을 수 있습니다.
• ¼ 컵 잣 또는 은색 아몬드
• 가볍게 포장 된 신선한 파슬리 ¼ 컵
• 가볍게 포장 된 신선한 실란트로 잎 ¼ 컵
• 올리브유 2 큰술

지도

• 1 단계

  블렌더 용기 또는 푸드 프로세서 보울에 멕시코 격자 치즈 (예 : Anejo enchilado), 할라 페뇨 칠레 고추 및 마늘을 넣습니다. 덮개; 잘게 갈 때까지 혼합하거나 가공하십시오. 깍둑 썰은 녹색 고추 고추, 잣 또는 은은한 아몬드, 파슬리 및 실란트로를 첨가하십시오. 기계가 작동하면서 점차 올리브 오일을 첨가하십시오. 거의 매끄러 워질 때까지 혼합하십시오. 남은 페스토는 냉장고에 최대 3 일 동안 또는 냉동고에 최대 1 개월 동안 보관하십시오.