지중해 쇠고기 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 뼈가없는 소고기 척 냄비 로스트 2 파운드, 3/4 인치 큐브로 절단
• 올리브 오일 1 – 2 큰술
• 소고기 국물 2 컵
• 1 14.5 온스 토마토를 깍둑 썰기 할 수 있습니다
• ¼ 컵 빠른 요리 타피오카
• 발사믹 식초 또는 레드 와인 식초 ¼ 컵
• 꿀 1 큰술
• 계피 2 티스푼
• ¼ 티스푼 마늘 가루
• ¼ 작은 술 고추
• 중간 크기의 양파 2 개, 얇은 웨지 또는 1 온스 16 온스 패키지 냉동 작은 흰 양파
• 고구마 또는 버터 넛 스쿼시 큐브를 벗겨 낸 3 컵
• 자두 자두 2 컵
• 뜨거운 쿠스쿠스 또는 현미

지도

• 1 단계

  4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐 갈색 고기 큐브, 한 번에 세 번째, 1 큰 스푼의 뜨거운 기름에 필요한 경우 더 많은 기름을 첨가하십시오. 지방을 배출하십시오. 모든 고기를 더치 오븐에 넣습니다. 국물, 배수되지 않은 토마토, 타피오카, 식초, 꿀, 계피, 마늘 가루 및 후추를 저어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다.

• 2 단계

  가끔 교반하면서 1 시간 동안 덮고 끓입니다. 양파와 고구마 또는 스쿼시를 저어줍니다. 고기와 야채가 부드러워 질 때까지 20 ~ 30 분 동안 덮거나 덮습니다.

• 3 단계

  자두를 저어줍니다. 열을 통해. 쿠스쿠스 또는 밥을 제공하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 495 칼로리, (4 g 포화 지방, 82 mg 콜레스테롤, 452 mg 나트륨, 67 g 탄수화물, 9 g 섬유, 34 g 단백질.