향신료 는 약한 양파 맛이 나며 멋진 장식을합니다.
흰 양파는 종종 날카로운 맛을냅니다. 작은 품종에는 직경 약 1/2 인치의 진주 양파와 직경 7 / 8 ~ 11 / 2 인치의 끓는 양파가 포함됩니다.
파는 순한 양파 향이 있으며 양파와 상호 교환하여 사용할 수 있습니다.
Shallots 는 소스에 첨가 할 때 뛰어난 부드럽고 섬세한 맛이 있습니다.
파는 또한 파로 알려져 있으며 일반적으로 약간 매운 맛이 있습니다.
적 양파는 일반적으로 날카로운 맛이납니다. 그들은 날 것으로 제공 될 때 그들의 색깔을 위해 평가됩니다.
노란 양파 는 둥글거나 편평해질 수 있습니다. 달콤한 품종에는 Vidalia, Walla Walla 및 Maui가 있으며 캐러멜 화에 좋습니다.
마늘 은 향이 강하고 매운 맛이 있습니다. 코끼리 마늘은 더 크고 가벼우 며 부추와 더 밀접한 관련이 있습니다.
