차례:
성분
지도
-
작은 그릇이나 커스터드 컵에 커피 리큐어 또는 우유와 에스프레소 파우더 또는 커피 크리스탈을 함께 저어줍니다. 커피가 녹을 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.
-
30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 큰 믹싱 보울에서 버터를 치십시오. 설탕과 베이킹 파우더를 첨가하십시오; 결합 될 때까지 치십시오. 리큐어 혼합물, 계란 및 녹은 초콜릿을 완전히 섞을 때까지 치십시오. 할 수있는만큼 밀가루를 치십시오. 남은 밀가루를 저어주세요.
-
반죽을 약 1 시간 동안 또는 다루기 쉬울 때까지 덮고 식히십시오. 반죽을 10 인치 길이의 1-3 / 4 인치 정사각형 통나무로 만듭니다. 왁스 칠한 종이나 투명한 플라스틱 포장지로 싸십시오. 4 ~ 24 시간 동안 또는 회사까지 식히십시오.
-
오븐을 375 도로 가열합니다. 반죽을 1/4 인치 두께의 사각형으로 자릅니다. 방해받지 않은 쿠키 시트에 2 인치 떨어져 놓습니다. 9 ~ 11 분 동안 또는 가장자리가 단단해질 때까지 굽습니다. 쿠키 시트를 1 분 동안 식히십시오. 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식히십시오.
-
서빙하기 1 시간 전까지, 쿠키 반쪽의 평평한면을 약 1 티스푼의 커피 리큐어 아이싱으로 펼치십시오. 쿠키가 남은 상태에서 평평한면을 아래로 향하게합니다. 서빙 시간까지 냉장고에 보관하십시오. 20 개의 샌드위치를 만듭니다.
저장하려면 :
밀착 된 종이로 분리 된 층을 밀폐 용기에 넣습니다. 덮개. 최대 1 주일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오. 해동 한 다음 서빙하기 전에 최대 1 시간을 채 웁니다. 서빙 시간까지 냉장 보관하십시오.
주방 팁 테스트 :
작은 금속 주걱을 사용하여 반죽 통의 측면을 부드럽게하고 정사각형으로 만듭니다.
커피 리큐어 장식
성분
지도
-
커피가 녹을 때까지 인스턴트 커피 크리스탈과 휘핑 크림을 작은 그릇에 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 커피 혼합물, 가루 설탕 및 커피 리큐어를 함께 저어줍니다. 퍼지는 일관성을 유지하기 위해 한 번에 1 티스푼의 휘핑 크림 (1 ~ 2 큰 스푼)을 추가하십시오.
