뉴 잉글랜드 고구마 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 고구마 2 ½ – 3 파운드, 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다.
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• 메이플 풍미 시럽 ¼ 컵
• 다진 마늘 1 개
• 말린 샐비어 1/2 작은 술
• ¼ 티스푼 소금
• ⅛ 작은 술 후추
• 2 14 온스 캔 닭고기 국물
• 물 1 컵
• 반 컵 반 컵, 가벼운 크림 또는 우유
• 바삭 바삭하게 익힌 베이컨 (옵션)
• 얇게 썬 파 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  3-1 / 2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에서 고구마, 양파, 메이플 풍미 시럽, 마늘, 세이지, 소금 및 후추를 결합하십시오. 국물과 물을 모두 붓습니다.

• 2 단계

  6 ~ 8 시간 동안 저열 설정 또는 3 ~ 4 시간 고열 설정에서 덮고 요리하십시오.

• 3 단계

  감자 으깨기를 사용하여 원하는 농도가 될 때까지 수프를 으깨십시오. * 잘 섞일 때까지 반으로 반으로 터십시오. 원하는 경우 부서진 베이컨과 파를 곁들여 뿌립니다. 6 인분을 만듭니다.

*노트:

부드러운 질감을 위해 침지 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레 화하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 192 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 9 mg 콜레스테롤, 712 mg 나트륨, 39 g 탄수화물, 4 g 섬유, 15 g 설탕, 3 g 단백질.