차례:
성분
지도
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큰 믹싱 그릇에 레몬 주스와 사과를 던져. 과립 설탕, 밀가루, 갈색 설탕, 계피, 육두구 및 정향을 결합하십시오. 사과가 코팅 될 때까지 사과와 던지기에 추가하십시오. 사과 혼합물을 따로 보관하십시오.
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더블 크러스트 파이를위한 생과자 준비. 반죽을 반으로 나눕니다. 각 반을 공으로 만듭니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 1 볼을 12 인치 원형으로 펼칩니다. 파이를 9 인치 파이 플레이트에 넣습니다.
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사과 혼합물을 생과자 파이 플레이트에 옮깁니다. 버터 또는 마가린으로 점을 찍으십시오. 파이 접시로 생과자를 손질하십시오. 상단 크러스트의 경우 나머지 반죽을 굴립니다. 상단 크러스트에서 슬릿을 자릅니다. 충전물에 상단 크러스트를 놓습니다. 가장자리를 밀봉하고 플루트하십시오. 원한다면 우유로 솔질하십시오.
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과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오. 375도 F 오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 20 ~ 25 분 더 굽거나 상단이 황금빛 갈색이고 사과가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 원하는 경우 체다 치즈로 따뜻하게 드십시오. 6 ~ 8 인분을 만듭니다.
팁
7 일 전까지 생과자를 준비하십시오. 라운드로 굴립니다. 왁스 칠한 용지를 베이킹 시트에 쌓으십시오. 랩핑, 씰링, 라벨링 및 동결. 사용하기 전에 실온에서 해동하십시오. 생과자도 최대 3 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
이중 크러스트 파 이용 과자
성분
지도
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다용도 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자릅니다. 혼합물의 일부에 냉수 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 습한 반죽을 그릇 옆쪽으로 밉니다. 모든 반죽이 축축해질 때까지 한 번에 1 큰술의 찬물을 사용하여 반복하십시오.
