칠레 마늘 버터와 함께 볶은 sea 치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 말린 멸치 고추 1 개 *
• 연화 버터 4 큰술
• 다진 마늘 1 개
• 잘게 썬 석회 껍질 1 티스푼
• 라임 주스 1 티스푼
• 데킬라 1 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 4 6 온스 신선 또는 냉동 센터 컷 hali 치 필렛
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 간 후추
• 올리브 오일 1 큰술

지도

• 1 단계

  작은 냄비에 끓는 물 몇 인치를 가져옵니다. 앵초 칠레 고추를 끊고 줄기를 제거하고 씨앗을 털어냅니다. 끓는 물에 시드 고추를 넣고 열을 낮게 낮추고 15 분 동안 끓입니다. 배수; 후추를 식히십시오.

• 2 단계

  칠레 고추를 도마에 놓습니다. 날카로운 칼의 측면을 사용하여 후추 피부를 부드럽게 긁어 내십시오. 포기. 후추 살을 잘게 썬다.

• 3 단계

  칠레-마늘 버터의 경우, 믹싱 보울에서 다진 칠레 고추, 버터, 마늘, 라임 껍질, 라임 주스, 데킬라 및 1 분 동안 저속 전기 믹서로 소금을 치고; 2 ~ 3 분 동안 또는 혼합물이 가볍고 푹신해질 때까지 높이 치십시오. 왁스 종이의 중앙에 버터를 퍼 내십시오; 3 인치 길이의 로그로 만듭니다. 왁스로 된 종이를 버터 주위에 말아 균일 한 실린더를 만듭니다. 적어도 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.

• 4 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 소금과 후추로 가볍게 뿌린다. 큰 붙지 않는 프라이팬에서 1/2 인치 두께 당 4-6 분 동안 또는 생선이 황금색이고 포크로 시험 할 때 한 번 돌리기 시작할 때까지 중간 높은 열에서 뜨거운 기름에 생선을 요리하십시오. 종이 타월을 비 웁니다.

• 5 단계

  냉장고에서 고추 마늘 버터를 제거하십시오. 풀다. 버터 반을 사용하여 십자로 자르십시오. 다른 사용을 위해 남은 버터를 비축하십시오. hali 치를 서빙 플레이트로 옮깁니다. 버터로 즉시 윗면.

팁

남은 칠레 마늘 버터는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.

팁

* 칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 246 칼로리, (5 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 99 mg 콜레스테롤, 458 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 32 g 단백질.