Escarole와 Pappardelle | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 8 파운드 건포도 또는 넓은 계란 국수
• 베이컨 2 조각
• 3/4 인치 큐브로 자른 ¾ 파운드의 뼈없는 돼지 고기
• 다진 마늘 1 큰술
• 1 파운드 에스 카레, 코어 및 다진 것 (10 컵 느슨하게 포장)
• 닭 국물 ¾ 컵
• ¼ 티스푼 소금
• 갓 다진 후추

지도

• 1 단계

  포장 방향에 따라 살짝 소금에 절인 끓는 물에 파스타를 요리하십시오. 물기를 빼고 파스타를 팬에 넣습니다.

• 2 단계

  한편, 베이컨은 바삭 바삭해질 때까지 중간 정도 높은 열에서 12 인치 프라이팬으로 요리하십시오. 프라이팬에 물이 뚝뚝 떨어지는 베이컨을 제거하십시오. 베이컨 배출; 무너져 내버려 두십시오.

• 3 단계

  프라이팬에 뜨거운 물에 돼지 고기와 마늘을 넣습니다. 3-4 분 동안 또는 돼지 고기가 갈색이되어 더 이상 분홍색이 아닌 때까지 중간 정도 높은 열에서 요리하십시오. 프라이팬에서 돼지 고기를 제거하십시오. 에스코트, 국물, 소금 및 후추를 프라이팬에 첨가하십시오. 끓게하십시오. 중간 정도의 열을 줄이고 부드러운 끓는 곳에서 3 분 동안 익힌다.

• 4 단계

  돼지 고기를 프라이팬에게 돌려주십시오. 익힌 파스타를 넣고 저어줍니다. 베이컨을 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 480 칼로리, (6.5 g 포화 지방, 61 mg 콜레스테롤, 1366 mg 나트륨, 48 g 탄수화물, 4 g 섬유, 27 g 단백질.