캘리포니아 살사 땅콩 생강 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 닭다리 12 개 (총 3 파운드), 껍질
• ½ 컵 온수
• 크림 같은 땅콩 버터 ½ 컵
• ¼ 컵 칠리 소스
• 간장 ¼ 컵
• 식용유 2 큰술
• 식초 2 큰술
• 다진 마늘 4 개
• 생강 뿌리 2 티스푼 또는 분쇄 생강 1/2 티스푼
• ¼ 작은 술 지상 고추
• 잘게 잘린 신선한 과일 1 컵 (예 : 껍질을 벗긴 복숭아, 천도 복숭아, 배 또는 자두)
• 다진 오이 1 컵
• 얇게 썬 파 2 테이블 스푼
• 파슬리 또는 신선한 실란트로 2 큰술
• 설탕 1 큰술
• 식용유 1 큰술
• 식초 1 큰술
• 티 잎 (선택 사항)
• 뜨거운 밥 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  린스 치킨; 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 크고 깊은 그릇에 넣은 커다란 비닐 봉지에 닭고기를 넣습니다.

• 2 단계

  매리 네이드의 경우 작은 믹싱 그릇에서 땅콩 버터에 뜨거운 물을 점차적으로 저어줍니다. (혼합물은 처음에 강화 될 것입니다.) 칠리 소스, 간장, 2 큰 스푼 오일, 2 큰 스푼 식초, 마늘, 생강 뿌리 또는 간 생강, 갈은 고추에 볶습니다.

• 3 단계

  매리 네이드를 닭고기에 붓습니다. 가방을 밀봉하고 매리 네이드로 닭 허벅지를 코팅하십시오. 냉장고에서 12 ~ 24 시간 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.

• 4 단계

  살사의 경우, 중간 혼합 그릇에 다진 과일, 오이, 파, 파슬리 또는 실란트로, 설탕, 1 큰술 기름 및 1 큰 술 식초를 결합하십시오. 1 ~ 2 시간 동안 덮고 냉장하십시오.

• 5 단계

  덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 중간 정도의 뜨거운 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 매리 네이드에서 닭고기를 제거하십시오. 매리 네이드를 버립니다. 그릴 선반에 닭고기를 물받이 위에 놓고 석탄 위에 올리지 마십시오. 그릴 후드를 내립니다. 닭고기를 35 분에서 45 분 동안 굽거나 닭고기가 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 굽습니다.

• 6 단계

  원하는 경우, 잎에 닭고기를 제공하십시오. 닭고기에 살사의 일부를 숟가락; 남은 살사를 통과 시키십시오. 원한다면 뜨거운 밥을 곁들인다. 6 인분을 만듭니다.