펭귄 크림 퍼프 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

물 1/2 컵
¼ 컵 버터
다용도 밀가루 ½ 컵
계란 2 개
헤비 크림 1 ¼ 컵
설탕 2 큰술
바닐라 1 티스푼
반 달콤한 초콜릿 8 온스
16 개의 큰 검은 색 비평면
주황색 또는 노란색 큰 삼각형 모양의 뿌리 24 개

지도

1 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오. 따로. 작은 냄비에 1/2 컵 물과 버터를 결합하십시오. 끓여야한다. 다용도 밀가루 1/2 컵을 한꺼번에 넣고 격렬하게 저어줍니다. 혼합물이 공을 형성 할 때까지 요리하고 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 5 분 동안 식히십시오. 한 번에 하나씩 2 개의 알을 넣고 추가 할 때마다 박동하십시오. 열린 팁이 큰 파이핑 백으로 혼합물을 옮깁니다. 준비된 베이킹 시트에 약 2 인치 간격으로 3x2 인치 타원형 8 개를 파이프합니다. 얇은 금속 주걱이나 나이프를 사용하여 골고루 퍼지십시오.
2 단계
25 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 중간 그릇에 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 중간에 믹서로 크림, 설탕 및 바닐라를 치십시오. 작은 열린 팁이 장착 된 배관 백에 크림을 옮깁니다. 각 퍼프의 뒷면에 팁을 조심스럽게 삽입하고 채워질 때까지 조심스럽게 짜십시오.
3 단계
베이킹 시트 또는 트레이에 양피지 또는 왁스 칠한 종이를 줄이십시오. 채워진 각 퍼프의 상단과 가장자리를 녹인 초콜릿에 담그고 준비된 시트에 놓습니다. 작고 깨끗한 페인트 브러시를 사용하여 눈과 부리가 갈 초콜릿을 첨가하십시오. 눈에는 비 페일을, 부리에는 주황색을 뿌린다. 발마다 주황색 뿌리 2 개를 삽입합니다. 초콜릿이 식을 때까지 식히십시오. 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하십시오.