뽑아 돼지 고기 엔칠 라다 | 더 나은 가정 및 정원

성분

3 1/2 파운드 뼈없는 돼지 고기 어깨
1 14 온스의 닭고기 국물
다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
다진 마늘 6 쪽
지상 커민 1 큰술
치 폴레 칠리 페퍼 또는 핫 칠리 파우더 2 ~ 3 작은 술
소금 1 티스푼
3 10 온스 캔 엔칠 라다 소스
신선한 실란트로 1 큰술
1 4 온스는 녹색 칠레 고추를 깎을 수 있습니다
코티 야 치즈 8 온스 (2 컵)
8 – 12 8 인치 밀가루 토르티야
신선한 실란트로
깍둑 썰은 토마토 또는 1/4 포도 토마토
사워 크림 (선택 사항)

지도

1 단계
돼지 고기에서 지방을 다듬습니다. 3 1/2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에서 돼지 고기 어깨, 국물, 양파, 마늘, 커민, 분쇄 치 폴레 칠리 페퍼 또는 칠리 파우더와 소금을 결합합니다. 저열 설정에서 10 ~ 11 시간 동안 또는 고열 설정에서 5 ~ 6 시간 동안 덮고 요리하십시오.
2 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 요리 용 액체를 보존하면서 슬로우 쿠커에서 돼지 고기를 제거하십시오. 두 개의 포크를 사용하여 고기를 굵은 가닥으로 당기십시오. *
3 단계
큰 사발에서는 돼지 고기, 엔칠 라다 소스 1/2 컵, 예약 된 식 용액 2 큰술 및 실란트로 1 큰술을 섞습니다. 따로.
4 단계
중간 그릇에 남은 엔칠 라다 소스, 예약 된 식 용액 1/4 컵 (남은 식 용액 버림) 및 깍둑 썰은 녹색 고추를 섞습니다. 3 쿼트 사각형 베이킹 접시의 바닥에 약 1/2 컵의 엔칠 라다-칠레 고추 혼합물을 펼치십시오; 따로.
5 단계
토틸라 사이에 돼지 고기 혼합물과 1 1/2 컵의 치즈를 나누어 각 옥수수의 가장자리 근처에 고기와 치즈를 넣습니다. 또띠아를 말아 올리십시오. 준비된 베이킹 접시에 채워진 토틸라, 솔기면을 아래로 놓습니다 (토틸라를 서로 가깝게 배치). 남은 엔칠 라다-칠레 칠레 고추 혼합물. 호일로 덮으십시오. 25 분간 굽습니다. 남은 1/2 컵 치즈를 뿌린다. 약 5 분 이상 또는 가열 될 때까지 굽지 않은 채로 굽고 치즈가 연화되어 약간 갈색으로 변하기 시작합니다.
6 단계
실란트로와 토마토를 추가로 뿌린다. 원하는 경우 사워 크림과 함께 제공하십시오. 6 인분 제공