구운 사탕무와 골파 비네 그레트와 노아 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 ½ 파운드 베이비 비트
• 껍질을 벗긴 마늘 4 쪽
• 올리브 오일 4 큰술
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 간 후추
• 퀴 노아 1 ½ 컵, 헹굼 및 배출
• 물 3 컵
• ¼ 티스푼 소금
• 화이트 발사믹 식초 또는 화이트 와인 식초 3 큰술
• 신선한 향신료 1 테이블 스푼
• 디종 스타일 겨자 1 티스푼
• 소금
• 갈은 후추
• ¾ 컵 부서진 리코 타 살라 타 또는 페타 치즈
• ⅓ 잘게 썬 호두 볶음
• 얇게 썬 샬롯 1 개
• 신선한 향신료

지도

• 1 단계

  오븐을 400 ° F로 예열합니다. 사탕무를 잘라 내고 뿌리 끝을 자릅니다. 사탕무 또는 1/4 사탕무. 사탕무와 마늘을 15x10x1 인치 베이킹 팬에 넣습니다. 올리브 오일 1 큰술로 이슬비를 내고 1/4 티스푼 소금과 1/4 티스푼 후추를 뿌린다. 코트를 던지기. 호일로 덮으십시오.

• 2 단계

  40 ~ 45 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 로스팅하십시오. 덮은 채 15 분 동안 그대로 두십시오. 피부를 제거하려면 사탕무를 종이 타월에 한 번에 하나씩 싸서 부드럽게 문질러 피부를 제거하십시오. 스킨이 매우 부드러 우면 제거 할 필요가 없습니다. 마늘을 으깨고 따로 보관하십시오.

• 3 단계

  한편, 중간 냄비에 퀴 노아, 물 및 1/4 티스푼 소금을 섞습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 또는 액체가 흡수 될 때까지 덮고 끓입니다.

• 4 단계

  vinaigrette의 경우, 스크류 탑 항아리에 나머지 3 큰술 올리브 오일, 식초, 1 큰 술 향신료 및 겨자를 결합하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오.

• 5 단계

  중간 그릇에 퀴 노아, 비네 그레트, 치즈, 호두, 샬롯을 섞습니다. 결합 던지기.

• 6 단계

  퀴 노아 혼합물을 서빙 플레이트로 나눕니다. 구운 사탕무와 함께 최고. 추가로 잘라낸 향신료를 뿌립니다. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 364 칼로리, (2 g 포화 지방, 5 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 13 mg 콜레스테롤, 521 mg 나트륨, 38 g 탄수화물, 6 g 섬유, 7 g 설탕, 11 g 단백질.