프라이팬 애호박 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 크기의 주키니 3 개 또는 약 11/2 lb. 베이비 주키니
• 코셔 소금 1 티스푼
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
• 정향 마늘 1 개, 으깬 껍질
• 발사믹 식초 1 ~ 2 큰술
• 신선한 민트 잎
• 갓 갈은 후추

지도

• 1 단계

  중간 애호박을 가로로 1/2 인치 두께로 얇게 썰거나 애호박을 반으로 자릅니다. 그릇에 담은 소쿠리에 소금으로 호박을 뿌린다. 수분을 방출하기 위해 20 분 동안 그대로 두십시오. 주방 타월이나 종이 타월에 호박을 뿌립니다. 더 많은 수건으로 위에. 과도한 수분을 흡수하려면 가볍게 누르십시오.

• 2 단계

  12 인치 프라이팬 열 올리브 오일과 마늘을 1 ~ 2 분 정도의 중간 열에서 또는 기름이 찌그러지기 시작할 때까지 마늘을 눌러 풍미를 내십시오. 마늘이 갈색으로 변하기 전에 버리십시오.

• 3 단계

  열을 중간 높이로 높이십시오. 호박을 넣고 기름을 뿌려 교반한다. (주의하십시오; 혼합물이 튀어 나올 수 있습니다.) 약 3 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 교반하지 않고 요리하십시오. 부드러워 질 때까지 1-2 분 더 저어주십시오. 열에서 팬을 제거하십시오. 호박 위에 식초를 뿌린다. 신선한 박하와 갓 갈은 후추가 들어 있습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 83 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 197 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 설탕, 1 g 단백질.