스모키 절인 오크라 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 오크라 3 파운드
• 다진 마늘 7 쪽
• 사이다 식초 4 컵
• 물 4 컵
• ¼ 컵 산세 소금
• 딜 씨앗 1 큰술
• 훈제 파프리카 1 큰술
• 으깬 고추 1⁄2 작은 술

지도

• 1 단계

  오크라를 씻어; 트림 탑. 뜨거운 멸균 파인트 통조림 항아리 7 개를 오크라 전체에 단단히 채우고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 각 항아리에 다진 다진 마늘 1 개를 넣으십시오.

• 2 단계

  큰 냄비에 식초, 물, 소금, 딜 씨앗, 파프리카 및 으깬 고추를 결합하십시오. 끓여서 저어 소금을 녹인다. 덮지 않은 채 2 분 동안 부드럽게 끓입니다.

• 3 단계

  항아리에 오크라 위에 뜨거운 식초 혼합물을 붓고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.

• 4 단계

  채워진 용기를 끓는 물통에 10 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 20 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 227 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 설탕, 1 g 단백질.