질식 해시 브라운 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 레시피 퍼펙트 해시 브라운
식물성 기름 1 큰술
얇게 썬 신선한 버섯 8 온스
중간 크기의 양파 1 개, 얇은 웨지로 절단
8 온스 벌크 세이지 또는 메이플 풍미 돼지 고기 소시지
다용도 밀가루 2 큰술
우유 1 컵
⅛ – 0.25 티스푼 간 후추
⅛ 작은 술 소금
다진 토마토 1 개
신선한 잘 라페 뇨 칠리 페퍼 1 개, 얇게 썰어 얇게 썬 것 (원하는 경우 시드) *

지도

1 단계
완벽한 해쉬 브라운을 준비하십시오; 보온하다.
2 단계
중간 프라이팬에 큰 프라이팬 열 식물성 기름. 버섯과 양파를 넣는다. 약 5 분 또는 부드러워지고 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 해시 브라운 위에 숟가락; 보온하다.
3 단계
같은 프라이팬에서 요리 할 때 고기를 부수기 위해 나무 숟가락을 사용하여 갈색이 될 때까지 중간 열에 소시지를 요리하십시오. 소시지에 밀가루를 뿌린다. 결합하기 위해 저어주십시오. 우유를 한 번에 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 후추와 소금으로 간을합니다. 해시 브라운에 그레이비 스푼. 토마토와 할라 페뇨 고추를 뿌린다.

*팁:

칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 : 292 칼로리, (5 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 7 g 단일 불포화 지방), 36 mg 콜레스테롤, 431 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 2 g 섬유, 5 g 설탕, 11 g 단백질.

완벽한 해시 브라운

성분

황갈색 감자 1 ¼ 파운드
¼ 티스푼 소금
⅛ 작은 술 후추
올리브 오일 1 – 2 큰술
버터 1 큰술
파프리카 (선택 사항)

지도

1 단계
감자를 껍질을 벗기고 거칠게 red습니다. 큰 그릇에 감자를 넣으십시오. 감자를 덮기에 충분한 물을 넣으십시오. 잘 저어. 싱크대 위에 소쿠리 세트를 비 웁니다. 물이 깨끗해질 때까지 헹굼과 배출을 2 ~ 3 회 반복하십시오. 고무 주걱으로 가능한 많은 물을 눌러 다시 배수하십시오. 종이 타월로 샐러드 스피너를 일렬로 세우십시오. 감자를 넣고 회전시킵니다. 필요한 경우 감자가 마를 때까지 반복하십시오. 큰 그릇에 감자를 옮깁니다. 소금과 후추를 뿌린다. 결합 던지기
2 단계
10 인치 붙지 않는 프라이팬에서 버터가 거품을 낼 때까지 기름과 버터를 1 큰술 정도의 중간 열에서 가열합니다. 프라이팬에 감자를 넣고 고른 층으로 퍼지십시오. 주걱의 뒷면을 부드럽게 눌러 케이크를 만듭니다. 열을 중간으로 줄입니다. 약 12 분 동안 또는 바닥이 황금빛 갈색이고 바삭 바삭해질 때까지 교반하지 않고 요리하십시오.
3 단계
프라이팬 상단 위로 접시를 뒤집습니다. 프라이팬을 조심스럽게 뒤집어 감자를 접시에 옮깁니다. 필요한 경우 남은 1 큰술 오일을 프라이팬에 첨가하십시오. 접시를 사용하여 감자를 익지 않은면이 아래로 향하도록 프라이팬에 다시 밀어 넣습니다. 약 8 분 이상 또는 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 원하는 경우, 서빙하기 전에 파프리카를 뿌린다.