차례:
- 다용도 밀가루 4 1/2 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 설탕 3/4 컵
- 타르타르 1 작은 술 크림
- 1/2 작은 술 소금
- 가볍게 두들겨 진 계란 2 개
- 우유 3 큰술
- 바닐라 1 티스푼
- 1 1/2 컵 단축
- 롤리팝 은못 또는 나무 막대기 (선택 사항)
- 로얄 아이싱 (아래 레시피)
지도:
밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 타르타르 크림 및 소금을 함께 체로 치십시오. 따로. 계란, 우유 및 바닐라를 결합하십시오. 따로.
큰 믹싱 보울의 경우 중간에서 고속으로 30 초 동안 단축을 이길 수 있습니다. 건조 성분과 계란 혼합물을 번갈아 가며 단축 시키십시오. 각 추가 후 잘 이길. 반죽을 반으로 나눕니다. 3 시간 동안 또는 다루기 쉬울 때까지 덮고 식히십시오.
오븐을 350 도로 예열합니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 한 번에 반씩 1/4 인치 두께로 굴립니다.
4 ~ 5 인치 쿠키 커터를 사용하여 롤 반죽을 원하는 모양으로 자릅니다. (절단 사이에 절단기를 밀가루에 담가 반죽이 달라 붙지 않도록하십시오.) 절단되지 않은 쿠키 시트에 컷 아웃을 놓습니다. 장신구의 경우 베이킹하기 전에 마시는 빨대를 사용하여 각 컷 아웃 상단 근처의 구멍을 자릅니다. (굽고 장식 한 후 구멍을 통해 꼬기를 실으십시오.) 막대 사탕의 경우, 과자 굽는 판에 막대 사탕 다월을 넣을 충분한 공간을 남겨 두십시오. 쿠키 바닥에 맞춤 핀을 삽입하고 각 맞춤 핀을 1/2 인치 씩 반죽에 밀어 넣습니다.
예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 또는 가장자리가 단단하고 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 쿠키 위에 색조 또는 흰색 로얄 아이싱베이스를 펼치고 설정할 수 있습니다. 원하는대로 장식하십시오. 15 개의 큰 쿠키를 만듭니다.
로얄 아이싱 : 사발에서 3 ~ 4 컵의 가루 설탕, 3 큰술 머랭 가루, 6 큰술 따뜻한 물을 3-4 분 동안 빠른 속도로 함께 치십시오. 그릇으로 나누고 원하는대로 색조에 식용 색소를 추가하십시오. 기본 코팅으로 쿠키를 퍼 뜨리려면 일관성을 유지하기 위해 한 번에 1/2 티스푼의 물을 기본 장식에 추가하십시오. 파이프 장식의 경우 2 번 팁이 장착 된 장식 백을 사용하십시오. 사용하지 않을 때는 결빙 보울을 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오.
