여름 과일 타르트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 1 ¼ 컵
설탕 2 큰술
¼ 티스푼 소금
¼ 컵 버터
물 3 – 4 큰술
설탕 1/4 컵
옥수수 전분 3 큰술
무 지방 우유 1 ¼ 컵
¼ 컵 냉장 또는 냉동 계란 제품, 해동
냉동 오렌지 주스 농축액 3 테이블 스푼, 해동
바닐라 2 티스푼
껍질을 벗기고 얇게 썬 복숭아, 얇게 썬 자두, 껍질을 벗기고 얇게 썬 키위, 딸기, 블루 베리, 라스베리와 같은 신선한 과일 3 컵
꿀 2 큰술
럼 또는 오렌지 주스 1 큰술

지도

1 단계
중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕 2 큰술, 소금 1/4 작은 술을 함께 섞습니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 작은 완두콩 크기가 될 때까지 버터를 자릅니다. 혼합물 일부에 냉수 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 축축한 반죽을 그릇의 측면으로 밉니다. 모든 반죽이 적셔 질 때까지 한 번에 1 큰술의 남은 물로 반복하십시오. 공 모양.
2 단계
가볍게 밀가루 칠한 표면에 손으로 반죽을 펴십시오. 중심에서 가장자리로 구르며 지름이 약 13 인치 인 원을 형성합니다. 패스트리를 늘리지 않도록 조심하면서 바닥이 분리 가능한 11 인치 타르트 팬에 패스트리를 넣습니다. 팬의 가장자리로도 다듬습니다. 포크의 타인으로 넉넉하게 과자를 찌르십시오. 450도 F 오븐에서 10 ~ 12 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙을 식 힙니다.
3 단계
채우기 위해 무거운 중간 냄비에 설탕 1/4 컵과 옥수수 전분을 함께 저어줍니다. 우유와 계란 제품을 저어주십시오. 혼합물이 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 저어주십시오. 요리하고 2 분 더 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 오렌지 주스 농축액과 바닐라를 저어줍니다. 플라스틱 랩으로 충전물의 표면을 덮으십시오. 3 ~ 24 시간 냉장하거나 완전히 식을 때까지 냉장 보관하십시오.
4 단계
과자 껍질에 냉각 된 충전물을 펼치십시오. 덮개; 1 시간 동안 식히십시오.
5 단계
충전물 위에 원하는대로 과일을 배열하십시오. 꿀과 럼을 합치십시오. 꿀 혼합물로 과일을 닦으십시오. 즉시 서빙하거나 최대 1 시간 동안 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 팬의 측면을 제거하십시오. 10 인분을 만듭니다.