고구마, 소시지 및 피망 해시 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 작은 고구마 2 개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음 1/2 인치 조각으로 자릅니다 (약 10 온스)
• 12 온스 대량 돼지 고기 소시지
• 시드 및 다진 신선한 애너하임 고추 * 또는 녹색 달콤한 고추 1 개
• 시금치 및 / 또는 베이비 케일 4 컵
• ½ 작은 술 지상 커민
• 중간 주황색의 절반
• 올리브 오일 1 큰술
• 계란 4 개
• ⅛ 작은 술 소금
• pepper 티스푼 으깬 고추

지도

• 1 단계

  매우 큰 프라이팬에서는 2 큰 스푼의 물을 중간 열에 끓게하십시오. 고구마를 추가하십시오; 12 분 동안 덮고 요리하십시오.

• 2 단계

  프라이팬을 찾아서 소시지와 칠레 고추를 넣으십시오. 소세지가 갈색이되고 고구마가 부드러워 질 때까지 중간 정도 높은 열에서 요리하여 소세지를 분해하기 위해 가끔 저어줍니다. 필요한 경우 지방을 배출하십시오. 시금치와 커민을 저어줍니다. 시금치 위에 오렌지 반쪽을 짜서 요리하고 1-2 분 동안 또는 시들어 질 때까지 약동하십시오. 서빙 접시에 혼합물을 옮기고; 따뜻하게 유지하십시오.

• 3 단계

  프라이팬에 기름을 넣으십시오. 중간 열로 가열합니다. 계란을 프라이팬에 으깨십시오. 소금과 으깬 고추를 뿌린다. 프라이팬을 덮으십시오. 2-3 분 동안 또는 원하는 정도가 될 때까지 요리하십시오. 해시를 제공합니다.

*

애너하임과 같은 매운 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 고추와 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 칠레 고추를 만지면 비누와 물로 손을 잘 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 474 칼로리, (12 g 포화 지방, 5 g 다중 불포화 지방, 17 g 단일 불포화 지방), 251 mg 콜레스테롤, 830 mg 나트륨, 19 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 21 g 단백질.