사천 쇠고기 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
쉽게 얇게 썰기 위해 고기를 부분적으로 얼립니다. 고기에서 지방을 다듬습니다. 곡물을 가로 질러 고기를 한입 크기의 스트립으로 얇게 자릅니다. 따로.
2 단계
소스의 경우, 작은 그릇에 셰리, 간장, 물, 호 이신 소스, 생강, 옥수수 전분, 설탕, 마늘 및 으깬 고추 (함께 사용하는 경우)를 함께 저어줍니다. 따로.
3 단계
중간 높은 열에 대한 웍 또는 큰 프라이팬 열유 (요리 중 필요한 경우 더 많은 유분을 첨가). 당근을 추가하십시오; 요리하고 뜨거운 기름에 2 분 동안 저어주세요. 아기 옥수수와 달콤한 고추를 넣으십시오. 1-2 분 동안 또는 채소가 바삭 바삭하게 될 때까지 요리하고 약동하십시오. 냄비에서 제거하십시오.
4 단계
냄비에 고기를 추가하십시오. 요리하고 2-3 분 동안 또는 고기가 중앙에서 약간 분홍색이 될 때까지 저어줍니다. 냄비 중앙에서 고기를 밀어 넣습니다.
5 단계
볶음 소스. 냄비 중앙에 소스를 추가합니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 요리 한 야채를 냄비에 돌려 놓습니다. 모든 재료를 함께 저어 코팅하십시오. 1 ~ 2 분 더 익히거나 가열 될 때까지 젓고 저어주세요. 뜨거운 밥으로 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 얇게 썬 파를 뿌린다.
6 단계
4 인분