텍사스 스타일 캐서롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 반 파운드
물 2 컵
베이 리프 1 개
신선한 백리향 1 티스푼 또는 말린 백리향 1/2 티스푼
소금 1/2 티스푼
다진 마늘 1 개
대쉬 그라운드 후추
식물성 기름 2 큰술
다진 양파 1 개 (1 컵)
토마 틸로 2 개, 껍질 제거, 헹굼 및 잘게 다짐 (약 1/2 컵) (선택 사항)
다진 마늘 1 개
2 4 온스 항아리, 깍둑 썰은
2 4 온스 캔 깍두기
잘게 다진 잘게 잘린 신선한 jalapeno 칠레 고추 2 개
식물성 기름
12 6 인치 옥수수 또띠아
¼ 컵 버터
다용도 밀가루 ¼ 컵
칠리 파우더 4 티스푼
¼ 티스푼 소금
갈은 후추
1 8 온스 판지 사워 크림
모짜렐라 치즈 2 컵 (8 온스)
피코 데 갤로 또는 살사 구매

지도

1 단계
큰 냄비에 닭고기, 물, 월계수 잎, 백리향, 1/2 작은 술 소금, 정향 마늘 1 개, 대황 후추를 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 또는 닭고기가 부드러워지고 더 이상 분홍색 (170도 F)이되지 않을 때까지 끓입니다. 2 컵의 국물을 예약하여 배출하십시오. 면 100 % 치즈 천의 두 배 두께로 변형 육수. 치킨을 자르십시오. 따로.
2 단계
그 동안 오븐을 350도까지 예열합니다. 중간 냄비에 2 큰술의 기름을 중간 불로 가열합니다. 양파, tomatillos (원하는 경우) 및 1 정향 마늘을 첨가하십시오; 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 피미 엔 토, 녹색 칠레 고추 및 할라 페뇨 칠레 고추를 볶습니다. 따로.
3 단계
중간 프라이팬에서 중간 열에 1/4 인치 오일을 가열합니다. 한 번에 하나씩 토틸라를 바삭 바삭한 다음 한 번 돌리면 뜨거운 기름으로 요리하십시오. 종이 타월을 비 웁니다.
4 단계
작은 냄비에 버터를 중간 불로 녹입니다. 밀가루, 칠리 파우더, 1/4 티스푼 소금, 대시 후추를 넣고 볶습니다. 예비 된 2 컵 국물에서 점차적으로 약동하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 열에서 제거하십시오. 사워 크림을 저어주세요.
5 단계
깔끔하지 않은 3 쿼트 직사각형 베이킹 접시에 6 개의 또띠아를 약간 겹치도록 배열하십시오. 닭의 절반, 양파 혼합물의 절반, 사워 크림 혼합물의 절반 및 치즈의 절반으로 꼭대기에 오르십시오. 남은 또띠야, 닭고기, 양파 혼합물, 사워 크림 혼합물 및 치즈를 얹습니다.
6 단계
호일로 느슨하게 덮으십시오. 35-40 분 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오. 원하는 경우 피코 드 갤로 또는 살사와 함께 제공하십시오. 12 인분을 만듭니다.