토마토 조 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 양파 2 개 (1 컵)
• 셀러리 줄기 2 개, 다진 것 (1 컵)
• 다진 당근 2 개 (1 컵)
• 버터 2 큰술
• 6 개의 중간 크기 토마토, 껍질을 벗기고 4 등분 (약 2 파운드) 또는 2 개의 14-1 / 2-oz. 다진 토마토 캔, 배수
• 양조 커피 2 컵
• 물 1/2 컵
• 1 6 온스 토마토 페이스트
• 설탕 2 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• 병에 든 고추 소스를 몇 번 대시
• ¾ 컵 휘핑 크림

지도

• 1 단계

  냄비에 양파, 샐러리 및 당근을 중간 열에 약 5 분 동안 또는 거의 부드러워 질 때까지 매운 버터에 넣고 가끔 저어줍니다. 토마토, 커피, 물, 토마토 페이스트, 설탕, 소금 및 고추 소스를 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮개; 야채가 부드러워 질 때까지 20 ~ 25 분 동안 끓입니다. 약간 식히십시오.

• 2 단계

  토마토 혼합물의 절반을 믹서기 또는 식품 가공기에 넣습니다. 덮개; 매끄러 울 때까지 혼합하십시오. 남은 토마토 혼합물을 섞는다. 냄비에 모두 돌려 보내십시오. 휘핑 크림 1/4 컵을 저어줍니다. 열을 통해. 믹싱 보울에서 부드러운 피크가 형성 될 때까지 저속으로 전기 믹서로 남은 휘핑 크림을 치십시오. 각 서빙에 휘핑 크림의 일부를 숟가락. 6 ~ 8 개의 사이드 디쉬 서빙을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 164 칼로리, (포화 지방 7g, 다중 불포화 지방 1g, 단일 불포화 지방 3g), 39mg 콜레스테롤, 378mg 나트륨, 14g 탄수화물, 3g 섬유, 7g 설탕, 3g 단백질.