토마토와 고추 고구마 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 한입 크기 고구마 덩어리 2 컵 (약 12 온스)
• 올리브 오일 1⁄2 작은 술
• 얇게 썬 중간 양파 1 개
• 얇게 썬 중간 크기의 녹색 달콤한 고추 1 개
• 1 14.5 온스 캔 이탈리아 스타일 조림 토마토, 배수 및 자르기
• 갈색 설탕 ¼ 티스푼 (선택 사항)
• ⅛ 작은 술 소금
• ⅛ 작은 술 후추
• 이탈리안 파슬리 잎 2 테이블 스푼

지도

• 1 단계

  덮은 중간 냄비에 고구마를 10 ~ 12 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 충분히 끓는 물에서 요리하십시오.

• 2 단계

  한편, 큰 붙지 않는 프라이팬 열 기름에 중간 높은 열. 양파를 추가하십시오; 5 분 동안 요리하십시오. 달콤한 고추를 추가하십시오; 3 분간 더 요리하십시오. 토마토, 흑설탕 (사용하는 경우), 소금 및 후추를 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 5 분 또는 대부분의 액체가 증발 할 때까지 덮지 않은 상태로 끓인다.

• 3 단계

  익힌 고구마를 잘 배출하십시오. 고구마를 토마토 혼합물에 저어줍니다. 파슬리 잎으로 장식하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 80 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 221 mg 나트륨, 16 g 탄수화물, 3 g 섬유, 7 g 설탕, 2 g 단백질.