야채 트리오 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 바질, 오레가노 및 / 또는 파슬리 3 개 큰 스푼
• 발사믹 식초 3 큰술
• 올리브유 3 큰술
• 다진 마늘 2 개
• ¼ 티스푼 소금
• 카이엔 고추 티스푼
• 1 파운드 작은 자색, 낙서 및 / 또는 일본 가지, 세로로 1/2 인치 조각으로 자르거나 태국어 가지, 세로로 반으로 자릅니다
• 중간 크기의 붉은 고구마 2 개
• 중간 크기 달콤한 양파 2 개 (예 : Vidalia, Maui 또는 Walla Walla), 1/2 인치 두께의 슬라이스로 자릅니다.

지도

• 1 단계

  작은 그릇에 허브, 식초, 기름, 마늘, 소금 및 카이엔 고추를 함께 저어줍니다. 허브 혼합물로 가지, 달콤한 고추, 양파를 바르십시오.

• 2 단계

  야채를 그릴 선반에 중간 열 바로 위에 놓고 가지 조각과 후추 분기를 랙의 와이어에 수직으로 놓아 석탄에 떨어지지 않도록하십시오. 8 ~ 12 분 동안 또는 야채가 바삭 바삭해질 때까지 굽고, 한 번 돌리고 허브 혼합물로 가끔 칫솔질하십시오. 바삭 바삭한 경우 개별 야채 조각을 제거하십시오. 원하는 경우 달콤한 고추를 자릅니다. 야채를 서빙 접시로 옮기십시오. 남은 허브 혼합물로 버무립니다. 실온으로 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 111 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 mg 콜레스테롤, 103 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 4 g 섬유, 2 g 단백질.