다시 갈비뼈 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
갈비뼈에서 지방을 다듬습니다. 갈비는 얕은 접시에 넣은 2 갤런 비닐 봉지에 넣습니다. 숨겨진 즐거움 Hoisin-Ginger Glaze의 1/2 컵을 덮고 냉장하십시오. 나머지 유약을 갈비뼈 위에 붓습니다. 물개 부대. 6 시간 이상 또는 24 시간 동안 냉장고에 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.
2 단계
굽고 최소 1 시간 전에 목재 칩을 충분한 물에 담그십시오. 사용하기 전에 나무 칩을 배출하십시오.
3 단계
매리 네이드를 버리고 갈비를 배출하십시오. 간접 그릴을 위해 그릴과 우드 칩을 준비하십시오. 드립 팬 위의 중간 열을 테스트합니다. 뼈대를 갈비뼈 아래로 그릴 랙에 물받이 위에 놓습니다. (또는 리브 랙에 리브를 놓으십시오. 그릴 랙에 드립 팬 위에 놓으십시오.) 1-1 / 2 ~ 1-3 / 4 시간 동안 또는 리브가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 굽습니다. 마지막 15 분간 굽는 동안 유약이 남아 있습니다. 온도와 연기를 유지하기 위해 필요에 따라 석탄과 나무 조각을 추가하십시오. 남은 유약은 버립니다. 원하는 경우, 갈비뼈를 뒤집고 마지막 5 분간 굽는 동안 직접 석탄 위에 놓으십시오. 원한다면 전체 칠리 페퍼, 라임 웨지 및 복 쵸 이로 장식하십시오. 6 인분을 만듭니다.