파삭 파삭 한 베이컨과 호박 옥수수 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 옥수수 귀 3 개 *
• 올리브 오일 1 큰술
• 잘게 썬 양파 ½ 컵 (1 중간)
• ¾ 티스푼 소금
• 볶은 후추
• 백리향 2 티스푼
• 다진 마늘 2 쪽
• 저염 닭고기 육수 5 컵
• 베이 리프 1 개
• 중간 크기의 호박 2 개, 길이 1/4, 두께 1/4 ~ 1/2 인치
• 베이컨, 바삭 바삭하게 익히고 배수 및 부서지는 4 개 조각

지도

• 1 단계

  옥수수 귀에서 껍질을 제거하십시오. 뻣뻣한 브러시로 문질러 실크를 제거하십시오. 헹구기. 옥수수 속에서 커널을 자르십시오. 커널과 cobs를 예약하십시오.

• 2 단계

  4 쿼트 네덜란드 오븐 열에서 중간 열에 대한 오일. 양파, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 약 5 분 또는 양파가 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오. 백리향과 마늘을 저어줍니다. 약 30 초 동안 또는 마늘이 향기가 날 때까지 요리하고 약동하십시오. 국물, 베이 리프 및 예약 옥수수 속을 추가합니다.

• 3 단계

  혼합물을 비등시킨다; 열을 줄입니다. 10 분 동안 은밀히 끓인다. 호박과 예약 된 옥수수 커널을 저어주세요. 호박이 부드러워 질 때까지 약 5 분 이상 또는 노출되지 않은 상태에서 끓입니다. 옥수수 속대와 베이 리프를 제거하고 버립니다. 각 서빙에 베이컨을 뿌린다.

*팁:

이 수프를 더 빨리 만들려면 옥수수 귀 대신 해동 된 전체 커널 옥수수 1 1/2 컵을 사용하십시오. 1 단계를 생략하고 지시에 따라 준비하십시오. 참고 : 냉동 옥수수를 사용하는 경우 수프의 농도가 약간 얇아집니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 172 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 9 mg 콜레스테롤, 680 mg 나트륨, 20 g 탄수화물, 3 g 섬유, 8 g 설탕, 9 g 단백질.