브리오슈 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• milk 컵 우유
• 계란 3 개
• 마가린 또는 버터 ¼ 컵
• 빵가루 3 컵
• 설탕 3 큰술
• ¾ 티스푼 소금
• 활성 효모 또는 빵 기계 효모 1 티스푼
• 구타 달걀 1 개
• 설탕 1 큰술

지도

• 1 단계

  제조업체의 지시에 따라 첫 7 가지 재료를 1-1 / 2 또는 2 파운드 빵 기계에 첨가하십시오. 반죽주기를 선택하십시오. 사이클이 완료되면 반죽을 기계에서 꺼내 4 부분으로 나누십시오. 10 분 동안 덮고 쉬십시오.

• 2 단계

  3 개의 부분을 각각 6 개의 볼로 만들어 총 18 개의 볼을 만듭니다. 따로.

• 3 단계

  나머지 부분을 18 개의 작은 공 모양으로 만듭니다. 기름칠 된 2-1 / 2 인치 머핀 팬 또는 3 인치 플루트 형 개별 브리오슈 팬에 큰 반죽 볼을 놓습니다. 중앙에서 반죽을 누르십시오. 물로 솔질하십시오. 작은 공을 압입으로 누르십시오. 따뜻한 장소에서 약 40 분 또는 거의 두 배까지 상승하십시오.

• 4 단계

  계란과 1 큰술 설탕을 함께 저어주세요. 정상에 솔질하십시오. 375도 F 오븐에서 12-15 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 원하는 경우 10 분 후에 계란 혼합물로 다시 솔질하십시오. 와이어 랙에서 식히십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 151 칼로리, (1 g 포화 지방, 54 mg 콜레스테롤, 141 mg 나트륨, 22 g 탄수화물, 5 g 단백질.