절인 사탕무와 튀긴 계란 버거 | 더 나은 가정 및 정원

성분

중간 크기의 사탕무 2 개
설탕 (½ 컵
물 1/2 컵
화이트 와인 식초 ½ 컵
오렌지 껍질 3 개
소금 2 티스푼
½ 티스푼 금이 후추
1 파운드 갈은 소고기 척
갈은 소 등심 8 온스
¼ 티스푼 간 후추
카이저 롤 4 개, 분할
올리브 오일 2 티스푼
계란 4 개
부드러운 염소 치즈 2 온스 (쉐 브르)
4 Bibb 양상추 잎

지도

1 단계
큰 스튜 냄비에 사탕무와 덮을 충분한 물을 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 30 분 또는 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 물기를 빼고 약간 식 힙니다. 흐르는 물에 껍질을 문지르십시오. 사탕무를 세로로 줄이십시오. 따로. 중간 냄비에 설탕, 1/2 컵의 물, 식초, 오렌지 껍질, 2 티스푼의 소금, 깨지는 검은 후추를 끓여서 설탕을 녹입니다. 사탕무를 넣고 열에서 제거하십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오. 식초 혼합물을 버리고 배수하십시오.
2 단계
한편, 햄버거의 경우 중간 그릇에 쇠고기 척과 등심을 결합하십시오. 나머지 1/2 티스푼 소금과 1/4 티스푼 갈은 후추를 뿌린다. 잘 섞다. 약 3/4 인치 두께의 4 개의 패티 모양.
3 단계
숯불 그릴의 경우 덮개가없는 그릴 랙의 패티를 10 ~ 12 분 동안 또는 중간 (160 ° F)의 중간 석탄 위에 직접 굽고, 굽는 도중에 한 번 돌립니다. (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 그릴 랙에 패티를 열 위에 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다). 그릴에서 패티를 제거하십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오. 롤을 놓고 옆면을 자르고 그릴 랙에 1-2 분 동안 또는 살짝 구워 질 때까지 놓습니다.
4 단계
큰 붙지 않는 프라이팬에서 올리브 오일을 중간 열로 가열합니다. 계란을 프라이팬으로 나누십시오. 2 분 동안 요리하십시오. 프라이팬 커버; 열에서 제거하십시오. 계란은 약 2 분 동안 또는 흰색이 설정되고 노른자가 두꺼워지기 시작할 때까지 기다리십시오.
5 단계
각 롤 바닥의 절단면에 체레를 펼치십시오. 양상추, 햄버거, 사탕무 및 계란이 들어 있습니다. 햄버거에 롤 탑을 추가하십시오.