케이준 생선 수프 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

신선하거나 얼린 껍질이없는 대구 또는 대구 필레 12 온스
8 온스의 신선 또는 냉동 껍질을 벗기고 심은 중간 새우
케이준 양념 1 큰술
3 14 온스는 나트륨 닭 국물을 줄일 수 있습니다
잘게 썬 석회 껍질 2 티스푼
라임 주스 1 큰술
간장 1 큰술
병에 든 고추 소스 (선택 사항)
얇게 썬 파 4 개
실란트로 잎 1/4 컵
잘게 썬 중간 크기의 신선한 망고 1 개

지도

1 단계
얼린 생선과 새우를 녹이십시오. 헹구기; 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 작은 그릇에 새우를 넣습니다. 케이준 양념의 절반을 생선에 골고루 뿌리십시오. 손가락으로 문지르십시오. 새우에 남은 양념을 뿌린다. 코트를 던지기. 새우를 10 ~ 12 인치 금속 꼬치에 끼 우고 조각 사이에 1/4 인치 공간을 두십시오.
2 단계
붙지 않는 요리로 가볍게 기름칠 또는 코팅을하지 않은 그릴 랙에 스프레이하십시오. 숯불 그릴의 경우 덮개가없는 그릴의 기름칠 랙에서 생선을 1/2 인치 두께의 물고기 당 4-6 분 동안 또는 포크로 시험 할 때 쉽게 찌질 때까지 중간 석탄 위에 직접 굽습니다. 새우를 5 ~ 8 분 동안 또는 새우가 불투명해질 때까지 굽고 한 번 돌립니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간으로 줄이십시오. 새우 꼬치와 생선 필레를 기름칠 그릴 선반에 열 위에 두십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.) 완료되면, 한입 크기로 조각을 으십시오. 꼬치에서 새우를 제거하십시오.
3 단계
한편, 큰 냄비에 국물, 라임 껍질, 라임 주스, 간장 및 원하는 경우 고추 소스를 함께 저어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 생선, 새우, 파, 실란트로를 저어줍니다. 열을 통해.
4 단계
서빙하려면 국물을 그릇에 넣고 망고로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.