캘리포니아 아기 등 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 흑설탕 2 큰술
• 파프리카 1 ~ 2 큰술
• 마늘 가루 1 큰술
• 굵은 후추 2 ~ 4 작은 술
• 소금 1 티스푼
• ½ 작은 술 지상 커민
• 돼지 고기 허리 등뼈 3 ½ – 4 파운드
• 식용유 1 큰술
• 다진 양파 ½ 컵
• 다진 마늘 1 개
• 1 8 온스 캔 토마토 소스
• pine 컵 파인애플 럼
• ⅓ 컵 가벼운 맛 당밀
• 우스터 셔 소스 2 큰술
• 식초 2 큰술
• 마른 겨자 2 작은 술
• 칠리 파우더 2 티스푼

지도

• 1 단계

  작은 그릇에 갈색 설탕, 파프리카, 마늘 가루, 후추, 소금 및 커민을 함께 넣으십시오. 갈비뼈에 혼합물을 문지릅니다. 2 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  간접 그릴 그릴 준비. 드립 팬 위의 중간 열을 테스트합니다.

• 3 단계

  그릴의 가볍게 기름칠 한 랙에 뼈 쪽이 갈비뼈를 똑 팬 위에 직접 놓습니다. 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 시간 동안 또는 갈비뼈의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 순간 읽기 온도계가 160도 F가 될 때까지 덮고 굽습니다.

• 4 단계

  한편, 소스의 경우 소스 팬에 오일을 가열하십시오. 양파와 마늘을 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하고 젓는다. 토마토 소스, 럼, 당밀, 우스터 셔 소스, 식초, 마른 겨자 및 칠리 파우더를 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 20 분 동안 또는 1-1 / 2 컵으로 줄어들 때까지 가끔씩 저어주십시오.

• 5 단계

  서빙하려면 갈비뼈를 여섯 부분으로 자릅니다. 갈비뼈 위에 숟가락 소스. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 467 칼로리, (7 g 포화 지방, 84 mg 콜레스테롤, 904 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 2 g 섬유, 36 g 단백질.