깊고 스모키 구운 콩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 마른 해군 콩, 린스
• 신선한 생강 2 조각
• 카놀라유 2 큰술
• 1 파운드 뼈없는 돼지 고기 어깨, 지방을 다듬고 1 인치 조각으로 자릅니다.
• 다진 흰 양파 1 개 (1 컵)
• tomato 컵 토마토 페이스트
• mol 컵 어두운 당밀
• 간장 3 큰술
• 쌀 식초 2 큰술
• 으깬 고추 1 ~ 2 작은 술
• 파프리카 훈제 2 작은 술
• 다진 마늘 8 쪽
• 다진 김치 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  4 쿼트 더치 오븐에서 콩, 생강 조각 및 8 컵 물을 섞습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 10 분 동안 은밀히 끓인다. 열에서 제거하십시오. 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 생강을 버리고 콩을 비 웁니다. 따로.

• 2 단계

  오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 동일한 네덜란드 오븐에서 중간 열에 대한 오일 오일. 돼지 고기와 양파를 넣습니다. 약 5 분 동안 갈색이 될 때까지 요리하고 약동하십시오.

• 3 단계

  배수 된 콩, 담수, 토마토 페이스트, 당밀, 간장, 쌀 식초, 으깬 고추, 훈제 파프리카 및 마늘 4 컵을 저어줍니다.

• 4 단계

  덮고 2 시간 굽습니다. 폭로하고 약동하십시오; 1 시간 30 분 이상 또는 원하는 농도가 될 때까지 굽고 가끔 저어줍니다. 원하는 경우 김치로 윗면.

통조림 콩 변형 :

마른 네이비 콩, 얇게 썬 생강, 1 단계를 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 4 번 온스의 15 온스 캔 깡통을 헹구고 물기를 빼고 3 단계에서 신선한 생강을 갈린 돼지 고기 혼합물에 2 티스푼의 갈은 돼지 고기 혼합물에 넣습니다. 콩, 물을 3 1/2 컵으로 줄입니다.

팁

지시대로 콩을 굽습니다. 콩을 식히고 밀폐 된 용기로 옮깁니다. 밤새 냉장 보관하십시오. 더치 오븐에 콩을 돌려 보내십시오. 때때로 저어 약 20 분 동안 가열 될 때까지 중간 열을 덮고 요리합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 289 칼로리, (1 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 27 mg 콜레스테롤, 406 mg 나트륨, 40 g 탄수화물, 8 g 섬유, 12 g 설탕, 20 g 단백질.