차례:
성분
지도
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30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서가있는 대형 믹싱 보울 비트 버터. 과립 설탕과 갈색 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 가볍고 푹신한 때까지 때리고 그릇의 측면을 긁습니다. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 첨가 한 후 잘 때립니다. 결합 될 때까지 당밀을 치십시오.
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작은 그릇에 다용도 밀가루, 케이크 가루, 생강, 계피, 베이킹 파우더, 소금, 베이킹 소다, 육두구 및 정향 나무를 함께 저어줍니다. 버터 혼합물 위에 밀가루 혼합물의 약 절반을 뿌린다; 결합 될 때까지 접습니다. 남은 밀가루 혼합물로 반복하십시오. 반죽을 2-4 시간 동안 덮고 식히십시오.
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 24 인치 3 인치 Madeleine 금형에 그리스와 밀가루를 바르십시오. 반죽을 준비된 금형에 넣고 약 절반을 채우십시오.
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10 ~ 12 분 동안 굽거나 가장자리가 황금색이고 가볍게 만지면 윗부분이 튀어 나올 때까지 굽습니다. 금형에서 1 분간 식힌다. 나이프 포인트를 사용하여 몰드에서 각 마들렌을 풉니 다. 와이어 랙 위로 몰드를 뒤집어 마들렌을 방출합니다. 식히십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오.
팁
밀폐 된 용기에 왁스 종이 사이에 쿠키를 쌓으십시오. 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오.
노트 :
매들린 베이킹 배치 사이에서 금형을 완전히 식히십시오. 각 배치에 대한 그리스 및 밀가루 몰드.
영양 사실
1 회 제공량 : 61 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 21 mg 콜레스테롤, 48 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 0 g 섬유, 6 g 설탕, 1 g 단백질.
