차례:
케이크 롤은 레이어 케이크에 새로운 재미를 부여합니다. 충전을 변경하거나, 케이크에 다른 스폰지 케이크 레시피를 사용하거나, 뿌리, 견과류 또는 과일과 같은 믹스 인을 설탕 장식 레이어에 추가하여 휴일이나 생일에이 쉬운 케이크 롤 레시피를 드레싱 할 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 케이크 롤 레시피를 시도하거나 자신만의 요리법을 만드십시오!
왜 이것을 젤리 롤이라고 부르고 다른 사람들은 이것을 케이크 롤이라고 부릅니까?
- 원래 "젤리 롤 팬"에서 구워지기 때문에이 케이크 타입을 젤리 롤이라고 부릅니다. 젤리 롤 팬에 대해 들어 본 적이 있습니까? 15x10x1 인치 베이킹 시트 또는 측면이있는 베이킹 시트라고 생각하기 때문입니다. 젤리 롤 팬이라는 용어는 인기가 떨어지기 때문에 젤리 롤 케이크라는 이름도 그렇습니다. 당신이 좋아하는 것을 부르십시오, 우리는 당신이 그것을 도울 수 있도록 여기 있습니다.
- 크림이 채워진 케이크 롤에 대한 전체 레시피를 얻으십시오.
1 단계 : 케이크 만들기 및 굽기
지시대로 젤리 롤 케이크 레시피를 준비하고 굽습니다.
케이크 롤 레시피 팁 :
- 젤리 롤 팬 (일반적으로 15x10x1 인치 팬) 만 사용하십시오. 다른 팬은 너무 깊어서 팬에서 케이크를 제거하기가 어렵습니다.
- 케이크 팁 스폰지 케이크를 만드는 방법에 대한 우리의 가이드를 사용하십시오.
2 단계 : 팬에서 수건으로 케이크 제거
다음으로 가루 설탕으로 깨끗하고 보풀없는 주방 수건을 닦으십시오. 케이크가 오븐에서 나 오자마자 플랫 나이프로 젤리 롤 팬에서 케이크 가장자리를 풉니 다.
준비된 수건에 케이크를 켜십시오. 수건은 케이크가 말릴 때 케이크 자체가 달라 붙는 것을 방지하고 가루 설탕은 케이크가 수건에 달라 붙는 것을 방지합니다. 끈적 거리는 케이크와 같은 롤 케이크에서 당신의 시도를 망치지 않을 것입니다. 케이크에서 왁스 종이 또는 양피지 (사용 된 경우)를 즉시 껍질을 벗기고 버립니다.
3 단계 : 수건을 넣은 케이크 롤
케이크의 짧은 쪽부터 수건과 따뜻한 케이크를 나선으로 감아 올리십시오. 예, 수건은 구운 케이크 롤 안에 있습니다. 이 단계는 나중에 균열없이 케이크 롤 형태를 형성하는 데 도움이됩니다.
수건 끝까지 굴립니다. 롤링 케이크를 와이어 랙의 수건에 넣고 완전히 식 힙니다 (약 1 시간). 케이크가 식는 동안 아이스크림 케이크 롤을 만드는 경우 충전물을 채우거나 아이스크림을 부드럽게하십시오.
관련 : 호박 롤 케이크 만들기
4 단계 : 케이크 채우기 및 펼치기
케이크를 수건에 남기고 식힌 케이크를 풉니 다. 케이크 상단에 충전재를 가장자리의 1 인치 이내로 펼치십시오.
타월을 사용하여 케이크를 다시 말아 케이크를 들어 올려 균일 한 롤에 넣습니다.
- 참고 : 이번에는 수건을 굴리지 않고 롤링 할 때 케이크를 고르게 들어 올리는 데 사용하십시오.
- Red Velvet Cake Roll의 레시피를 얻으십시오.
5 단계 : 식히기 케이크 롤
레시피의 지시에 따라 냉장고 (또는 아이스크림 케이크 롤 레시피 용 냉동고)에서 케이크 롤을 식히십시오. 휘핑 크림으로 채워진 것을 포함한 일부 케이크 롤은 몇 시간 내에 가장 잘 제공됩니다. 크림 치즈를 채우는 것과 같은 다른 것들은 더 오래 보관할 수 있습니다. 레시피를 따라야합니다.
케이크 롤 레시피를 다음 단계로 끌어 올리려면 약간의 영감이 필요하십니까? 이 휴일 테마 케이크 롤을 더 이상 보지 마십시오. 애국적인 7 월 4 일 케이크 롤을 만들려면 케이크 반죽의 일부를 예약하고 식용 색소를 사용하여 빨간색과 파란색으로 바꾼 다음 케이크 반죽에 불꽃 파열을 만드십시오. 크리스마스 롤 케이크의 경우 매운 스폰지 케이크, 메이플 이슬비가 특징 인 진저 브레드 케이크 롤 레시피를 사용해보십시오.
