오이 참외와 모로코 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 레몬 주스 ½ 컵
• olive 컵 올리브 오일
• 다진 마늘 4 개
• 생강 뿌리 3 큰술
• 커민 2 큰술
• 고수풀 4 작은 술
• 소금 1 큰술
• 계피 1 큰술
• 파프리카 1 큰술
• 고추 2 티스푼
• 후추 1/2 작은 술
• 고기가 많은 닭고기 조각 6 – 8 파운드 (원한다면 껍질을 벗김)
• 중간 크기 멜론 (3 파운드), 시드, 껍질 벗기고 다진 것 (3 컵)
• 작은 허니 듀 멜론 (1/2/2 파운드)의 1/2, 시드, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것 (1-1 / 2 컵)
• 씨앗과 다진 중간 오이 1 개 (1-1 / 2 컵)
• 얇게 썬 파 ¼ 컵
• 레몬 주스 2 큰술
• 신선한 박하 2 큰술
• 꿀 1 큰술

지도

• 1 단계

  매리 네이드의 경우 작은 그릇에 레몬 주스, 기름, 마늘, 생강 뿌리, 커민, 고수풀, 소금, 계피, 파프리카, 고추 및 후추를 함께 저어줍니다. 두 개의 큰 그릇에 두 개의 큰 비닐 봉지에 닭고기를 넣습니다. 매 가방에 매리 네이드 반을 닭고기 위에 부으십시오. 매리 네이드를 분배하기 위해 가방을 밀봉하고 여러 번 돌립니다. 냉장고에서 닭고기를 4 ~ 24 시간 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오. 매리 네이드를 버리고 닭고기를 배출하십시오.

• 2 단계

  덮지 않은 그릴 선반에 닭고기를 35 분에서 45 분 동안 또는 닭이 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 중간 석탄 위에 직접 굽습니다. 오이 멜론 소스와 함께 제공하십시오. 12 인분을 만듭니다.

오이 멜론 양념 :

• 1 단계

  큰 그릇에 다진 멜론, 오이, 파를 넣습니다. 작은 사발에서는 레몬 주스, 박하 박하 및 꿀을 결합하십시오; 잘 섞다. 꿀 혼합물을 멜론 혼합물 위에 붓습니다. 코트를 부드럽게 던지기. 최대 8 시간 동안 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 저어주고 슬롯 형 스푼으로 제공하십시오. 약 4 컵 (12 인분)을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 324 칼로리, (4 g 포화 지방, 104 mg 콜레스테롤, 366 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 1 g 섬유, 35 g 단백질.