너트 링 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 컵 올 레오 (80 % 식물성 기름 마가린) 또는 버터, 연화
과립 설탕 1 컵
소금 1/2 티스푼
다용도 밀가루 2 컵
땅콩, 피칸 또는 구운 개암 (또는 개암) 2 컵 *
달걀 흰자 2 개
굵은 설탕 ½ 컵
빨강 및 녹색 장식 설탕 또는 식용 반짝이 (선택 사항)

지도

1 단계
큰 사발에서는 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 oleo를 치십시오. 설탕 1 컵과 소금을 넣으십시오. 가끔씩 그릇을 긁어 모을 때까지 치십시오. 믹서로 할 수있는만큼 밀가루를 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루와 땅콩을 섞습니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 필요한 경우, 부분을 감싸고 30-60 분 동안 또는 반죽이 충분히 견고해질 때까지 식히십시오. 씻고 건조한 때리는 사람.
2 단계
오븐을 300 도로 예열합니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 반으로 1/4 인치 두께로 굴립니다. 2-1 / 2 인치 도넛 커터를 사용하여 ** 반죽을 잘라냅니다. 반죽이없는 쿠키 시트에 반죽 고리를 1 인치 떨어 뜨립니다. 원할 경우 링 중심에서 반죽 원을 사용하여 Duce Cookies (아래 레시피 참조)를 만들거나, 더 많은 링을 만들려면 다시 롤백하십시오.
3 단계
중간 크기의 그릇에서 전기 믹서로 깨끗한 비터로 달걀 흰자위를 때리고 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 말릴 때까지) 빠르게 치십시오. 점차적으로 한 번에 약 1 큰 스푼의 1/2 컵 설탕을 첨가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 일직선이 될 때까지) 빠르게 뛰십시오. 원하는 경우, 원하는 색의 페이스트 식품 착색제로 달걀 흰자 혼합물을 색조. 계란 흰자 혼합물을 작은 오픈 스타 팁이 들어간 패스트리 백에 넣습니다. 달걀 흰자 혼합물을 각 도우 링 위에 장식 적으로 파이프하거나 얇은 금속 주걱을 사용하여 도우 반지 위에 달걀 흰 혼합물을 뿌립니다. 원하는 경우 빨간색과 녹색 설탕으로 반죽 링에 달걀 흰자 혼합물을 뿌립니다.
4 단계
예열 된 오븐에서 16 ~ 18 분 동안 굽거나 상단이 매우 연한 갈색으로 변하고 쿠키가 머랭 층 아래에 놓일 때까지 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 식히십시오. 약 40 개의 너트 링과 20 개의 듀스 쿠키를 만듭니다.

주사위 쿠키 :

별도의 방해받지 않은 쿠키 시트에 중앙 컷 아웃을 1 인치 간격으로 놓습니다. 300도 F 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 굽거나 상단이 매우 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 식히십시오. 쿠키 반쪽의 평평한면에 약 1/4 티스푼의 원하는 맛 잼 또는 마멀레이드를 펼치십시오. 쿠키가 남은 상태에서 평평한면을 아래로 향하게합니다. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 쿠키를 뿌린다.

* 헤이즐넛 토스트 (여과 류) :

얕은 베이킹 팬에 헤이즐넛 (여과 류)을 단일 층으로 펼칩니다. 350도 F 오븐에서 10-15 분 동안 또는 연한 황금빛 갈색이 될 때까지주의 깊게 관찰하고 1 ~ 2 회 저어 너트가 타지 않도록하십시오. 약간 식히십시오. 너트를 깨끗한 주방 타월에 놓고 타월을 접은 후 피부를 제거하기 위해 세게 문지릅니다.