굴 록펠러 효모 먹거리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

2 10 온스 냉동 냉동 다진 시금치, 해동 및 배수
두꺼운 슬라이스 베이컨 4 개, 1/4 인치 슬라이스로 자르기
잘게 다진 샬롯 1 컵 (8 매)
다진 마늘 3 쪽
Pernod ¼ 컵
말린 차빌 2 작은 술
마른 효모 빵 큐브 10 컵 *
굴 2 개 (약 28 큰), 배수 및 굵게 다진 것 (1 파인트)
코셔 소금 1/2 티스푼
갈은 후추 1/2 작은 술
1 14.5 온스 캔 야채 국물 또는 닭고기 국물
녹인 버터 2 큰술
¼ 작은 술 병 고추 소스
잘게 썬 파마산 치즈 1/2 컵 (2 온스)
병에 담긴 고추 소스 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 3 쿼트 직사각형 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 따로. 시금치에서 과도한 액체를 짜십시오. 따로.
2 단계
큰 프라이팬에서 파삭 파삭해질 때까지 중간 열에서 베이컨을 요리하십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 베이컨을 제거하고 종이 타월에서 물기를 빼내고 프라이팬에 2 큰술 물이 뚝뚝 떨어지도록합니다. 예약 된 물방울에 샬롯과 마늘을 넣습니다. 4-5 분 동안 또는 샬롯이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 조심스럽게 퍼 노드를 첨가하고 으스스한 갈색 조각을 긁으십시오. 시금치와 차빌을 저어주세요.
3 단계
큰 사발에서는 베이컨, 시금치 혼합물, 빵 큐브, 굴, 소금 및 후추 가루를 결합합니다. 작은 그릇에 국물, 녹은 버터 및 1/4 티스푼 고추 소스를 결합하십시오. 빵 혼합물 위에 이슬비 국물 혼합물을 가볍게 적셔서 적시십시오. 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 옮깁니다.
4 단계
30 분간 빵을 굽습니다. 치즈를 뿌린다. 약 15 분 이상 또는 가열 될 때까지 노출되지 않은 빵을 굽습니다. 원하는 경우 추가 고추 소스와 함께 제공하십시오.

팁

효모가 없습니까? 국가 식빵을 대체하십시오. 굴을 좋아하지 않습니까? 4 분의 1 신선한 크레 미니 버섯을 대신 사용하십시오. 차빌을 찾을 수 없습니까? 타라곤을 사용해보십시오.

*

마른 빵 큐브를 만들려면 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 신선한 빵을 1 / 2-1 인치 큐브로 자릅니다. 1 ~ 2 개의 15x10x1 인치 베이킹 팬에 빵 큐브를 펼칩니다. 10-20 분 동안 또는 입방체가 마를 때까지 굽고 두 번 저어주십시오. 시원한. (입방체는 식을 때마다 건조하고 바삭 바삭합니다.) 또는 빵 입방체를 느슨하게 덮고 실온에서 8 ~ 12 시간 동안 그대로 두십시오.