차례:
많은 굽는 소스는 독특한 맛을 위해 풍미와 달콤한 재료의 조합을 사용합니다. 달콤한 재료는 소스에 엄청난 깊이를 더합니다. 설탕을 쉽게 태우고 소스에 쓴 맛을 줄 수 있습니다.
훌륭한 굽고 소스 요리법
소스 안전
- 테이블에서 소스를 제공하려면 생고기에 솔질하기 전에 소스를 나누십시오.
- 또는 소스를 닦은 경우 안전을 위해 서빙하기 전에 냄비에 나머지를 끓입니다.
소스를 언제 그리고 어떻게 적용 하는가
- 설탕이 많은 소스는 고기가 완전히 요리되기 전에 고기의 외부에서 소스를 태울 수 있습니다.
설탕이 많은 일반적인 설탕 및 소스 성분
- 백설탕
- 흑설탕
- 꿀
- 당밀 : 밝은, 어두운, 검은 끈
- 옥수수 시럽 : 밝고 어두운
- 과당
- 잼 및 보존
- 퍼지는 과일
- 과일
- 과일 주스와 농축액
- 케첩과 준비된 바베큐 소스
소스 구이용 기타 용도
- 피자 또는 스파게티 소스로 사용
- 버거, 감자 튀김 및 미트 로프를 위해 케첩 대신 사용
- 타코 또는 감자 충전재로 사용하기 위해 갈은 고기, 치즈 및 사워 크림과 혼합
- 토마토 주스 또는 블러디 메리 스 양념
- 사워 크림 또는 크림 치즈와 혼합하여 야채 또는 칩 딥으로 사용
- 감자, 옥수수, 콩 샐러드 드레싱으로 사용
- 구운 콩 또는 콩 딥
- 칠리에 스모키 맛을 더하십시오
훌륭한 그릴 소스 찾기
