차례:
성분
지도
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오븐을 350 ° F로 예열합니다. 빵 껍질을 만들기 위해 작은 믹싱 보울에서 30 초 동안 저속에서 중간 속도로 전기 믹서로 버터를 치십시오. 갈색 설탕과 1/2 작은 술 바닐라를 첨가하십시오; 푹신한 때까지 두들겨. 1-1 / 4 컵 밀가루와 피칸을 추가하십시오. 결합 될 때까지 이길 수 있습니다 (오버 비트하지 마십시오). 가루로 만든 손가락을 사용하여 반죽을 바닥에 누르고 9 인치 스프링 폼 팬 측면의 1-1 / 2 인치를 올리십시오. 10 ~ 12 분 동안 또는 빵 껍질이 약간 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 팬을 식 힙니다.
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한편, 소스는 중간 냄비에 1 컵의 과립 설탕과 옥수수 전분을 함께 저어줍니다. 크랜베리와 1 컵 오렌지 주스를 저어주세요. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 소스의 절반을 제거하십시오 (약 1 컵). 약간 식히십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 남은 소스를 덮고 식히십시오.
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1 컵 소스를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 붓습니다. 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하거나 혼합하십시오. 따로.
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채우려면 큰 믹싱 보울에서 크림 치즈, 1 컵의 과립 설탕, 사워 크림 및 2 큰 스푼 밀가루를 결합하십시오. 결합 될 때까지 저속에서 중속으로 이길 수 있습니다. 계란을 추가하십시오. 결합 될 때까지 이길 수 있습니다 (오버 비트하지 마십시오). 나무 숟가락을 사용하여 휘핑 크림, 오렌지 껍질, 오렌지 주스 1 큰술, 바닐라 1 티스푼 (약간 약간 얇게 썬다)을 넣고 저어주세요.
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충전재의 절반 정도를 크러스트 라이닝 팬에 붓습니다. 순한 소스로 이슬비. 남은 충전재를 팬에 조심스럽게 부어 가능한 한 소스를 덮습니다. 스프링 팬을 얕은 베이킹 팬에 넣습니다. 약 1 시간 동안 또는 부드럽게 흔들 때 중앙이 거의 멈출 때까지 굽습니다.
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와이어 랙에서 15 분 동안 팬에서 식 힙니다. 얇은 좁은 주걱을 사용하여 팬 측면에서 껍질을 푸십시오. 치즈 케이크를 30 분 동안 식히십시오. 팬의 측면을 제거하십시오. 1 시간 동안 치즈 케이크를 식 힙니다. 6 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오.
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서빙하기 직전에 치즈 케이크 위에 식힌 소스를 약간 푼다. 치즈 케이크를 웨지로 자릅니다. 남은 소스와 함께 제공하십시오. 16 인분을 만듭니다.
