실란트로 chimichurri와 그을린 스테이크와 고추 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 쇠고기 측면 스테이크 1 ½ – 1.75 파운드
• 소금 1/2 티스푼
• ½ 티스푼 후추
• 올리브유 2 테이블 스푼 + 2 티스푼
• 2 개의 신선한 포블 라노 칠리 페퍼, 줄기, 시드 및 세로로 3/4 인치 스트립으로 자릅니다.
• 큰 빨간 양파 1 개, 1/2 인치 웨지로 절단
• 중간 노란색 달콤한 고추 1 개, 세로로 3/4 인치 너비의 스트립으로 자름
• 느슨하게 포장 된 실란트로 잎 1 컵, 굵게 다진
• 1 잘게 썬 잘 라페 뇨 칠리 페퍼
• 라임 주스 2 큰술
• 말린 오레가노 1 티스푼, ​​분쇄
• 다진 마늘 1 개

지도

• 1 단계

  소금과 후추로 계절 스테이크; 따로. 중불에서 12 인치 프라이팬을 가열합니다. 1 큰술을 추가하십시오. 올리브유. 포블 라노 고추, 양파, 달콤한 고추 및 큰 소금을 넣으십시오. 교반하지 않고 5 분 동안 요리하십시오. 한 번 저어 주거나 ​​야채가 가볍게 타서 부드러워 질 때까지 5 분간 더 요리하십시오. 프라이팬에서 제거하십시오. 보온하다.

• 2 단계

  남은 1 큰술을 추가하십시오. 프라이팬에 기름. 스테이크를 추가하십시오. 12 ~ 15 분 또는 중간 희귀 (145 ° F)가 될 때까지 요리하십시오. 스테이크를 도마에 옮깁니다. 덮개; 5 분 동안 그대로 두십시오.

• 3 단계

  실란트로 Chimichurri의 경우 : 작은 그릇에 실란트로, 할라 페뇨, 라임 주스, 오레가노, 마늘, 소금 한 덩어리를 섞습니다. 2 작은 술에 저어. 기름. 슬라이스 스테이크; 후추-양파 혼합물과 chimichurri와 함께 제공하십시오.

팁

또는 쇠고기 걸이 스테이크를 사용하고 12 ~ 15 분 동안 한 번 돌리십시오. 또는 쇠고기 치마 스테이크를 사용하고 6 ~ 9 분 동안 한 번 돌리십시오.

굽고

또는 가스 또는 숯불 그릴의 경우 스테이크를 그릴 선반에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 측면 스테이크의 경우 17-21 분, 행거 스테이크의 경우 17-21 분, 스커트 스테이크의 경우 6-9 분

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 402 칼로리, (6 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 12 g 단일 불포화 지방), 111 mg 콜레스테롤, 312 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 2 g 섬유, 3 g 설탕, 38 g 단백질.